domingo, 12 de outubro de 2014

Receita de Gedeckter Apfelkuchen (Torta de Maçã)

Receita de Gedeckter Apfelkuchen (Torta de Maçã)

Fonte da imagem: kuchen-web.de
nossa!!

Essa receita é 100% alemã e dá água na boca só de olhar!

Ingredientes

Massa
- 100g açúcar
- 150g de manteiga
- 1 pct vanilina
- 1 ovo
- 300g de farinha
- 2 colh. (chá) de fermento químico em pó

Recheio
- 2kg de maçã sem casca, sem miolo, em cubinhos
- 50g de açúcar
- canela em pó a gosto
- 50g de uva-passa
- 2-3 colh. (sopa) de rum
- 1-2 colh. (sopa) de água

Preparo

Misture o rum + uva-passa e deixe macerar.
Enquanto isso prepare a massa.
Misture todos ingredientes da massa, embale num plástico e deixe descansar 30 min. na geladeira.
Ferva todos os ingredientes do recheio, mas não deixe a maçã amolecer demais.
Divida a massa no meio.
Abra metade da massa em uma forma redonda de fundo removível coberta com papel manteiga, subindo uns 3-4cm de borda nas laterais, .
Faça furinhos com um garfo na massa e coloque para assar em forno pré-aquecido a 200C por 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar dentro da forma mesmo.
Abra a outra metade da massa do tamanho da forma para cobrir. Reserve.
Encha a torta com recheio, cubra com a segunda metade da massa.
Pincele com ovo batido com um pouco de água e faça furinhos na massa com um garfo.
Asse a 200C por 30 minutos.
Se quiser pode salpicar açúcar de confeiteiro por cima :-)
Pronto!

segunda-feira, 6 de outubro de 2014

Receita de Pão Caseiro da Isa

Receita de Pão Caseiro da Isa


muito bom!!!

Após uma pausa tática.. voltamos com essa receita testadíssima e unânime : um páo super fácil de fazer e fofíssimo !!!
Pode fazer com copo medida, não precisa acrescentar e nem diminuir ingredientes, dá certinho ;-)
Quando se mistura tuso, o resultado é um grude que você desacredita e acha que não vai vingar.... mas o resultado é surpreendente!

Rendimento: 2 pães grandes ou 3 médios

Ingredientes

- 1 kg de farinha de trigo
- 700ml de leite morno
- 1 xíc. de óleo de sua preferência (milho, canola, soja, azeite, etc)
- 5 colh. (sopa) de açúcar
- 1 colh. (sopa) de sal
- 3 ovos
- 60g de fermento biológico fresco

Preparo

Em uma tigela grande, misture a farinha + sal e abra um buraco no centro.
Reserve.
No liquidificador, bata os ovos + leite + açúcar + fermento + óleo, até ficar bem homogêneo.
Vá despejando a mistura do liquidificador na tigela, mexendo sempre, até ficar bem homogêneo (vai virar um grude, mas é isso mesmo, tá certo).
Unte com óleo ou manteiga 2 assadeiras de pão n.o 8 (grandes) ou similar e enfarinhe.
Despeje a massa nas assadeiras (encher a assadeira até a metade).
Deixe descansar por 15 minutos.
Asse em forno alto por 15 minutos e depois asse em fogo baixo por mais 30-35 minutos.
Às vezes varia um pouco com o forno, mas vai ficar douradinho.
Espere amornar para desenformar.
Pronto!


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