Receita de Medavic tipo torta

Receita de Medavic tipo torta

muito bom!!!!

Ingredientes

- 4 ovos inteiros + pitada de sal
-3/4 copo açúcar
- 2 colh. sopa de mel

Misturar em banho-maria.

acrescentar 50-70g (2 colh. sopa bem cheias) de manteiga derretida (mede e depois derrete)

adiciona 1/2 copo de farinha aos poucos mexendo

adiciona 1 colh. chá de bicarbonato de sódio

+ 5 min. banho-maria mexendo.

a gosma vai crescer

tira do banho-maria e espera amornar.

Juntar 3 copos (1/2) de farinha - massa gruda-não gruda

Separa em 8 partes a massa.

Cada parte - Pegar papel manteiga, untar com um fio de óleo e esticar a massa 1-2mm.
colocar no forno 150C até dourar (é rápido)

pega a massa ainda quente, coloca uma tampa-molde, recorte as rebarbas, reserve.

Entre cada camada, recheie com smetana+açúcar, e por fora também. Esmigalhe as rebarbas e espalhe por cima da torta.

Pronto!

Receita de Bolacha de castanha-do-Pará de Natal

Receita de Bolacha de castanha-do-Pará de Natal





Ingredientes

- 2 colh. sopa de manteiga,
- 2 copos (200ml) de açúcar,
- 100g castanha-do-Pará moída,
- 1 ovo inteiro + 1 gema,
- 1 colh. chá de essência de amêndoa,
- farinha de trigo até dar o ponto (não tão seco),
- 1 ponta de faca de pó royal.

Preparo

Levar ao fogo o açúcar com 1 copo de água até dar o ponto de fio +- 7 minutos em fogo alto.
Deixar esfriar e juntar depois as amêndoas moídas e os demais ingredientes.
Abrir a massa, cortar com forminhas, colocar em assadeira untada e levar ao forno.

Receita de Farofa de Cenoura

Receita de Farofa de Cenoura





Ingredientes

- 2 cenouras raladas,
- 2 colh. sopa de cebola picadinha,
- sal,
- salsinha,
- 1 colh. sopa de óleo,
- 3 colh. sopa de farinha de rosca (ou temperada),
- 3 colh. sopa de farinha de mandioca
... se desejar, também pode colocar um pouco de vinagre...

Preparo

mistura todos os ingredientes e está pronta a farofa de cenoura.

Receita de Zefir

Receita de Zefir

doce russo, parece suspiro.....mas não é! é melhor! e azedinho!

PS: essa receita é melhor fazer com copo medida... é estranho mas dá certo... senão ele pode ficar mole (não dar o ponto).

Ingredientes

- 1 Kg de açúcar
- 25 g de gelatina em pó incolor
- 10 g de ácido cítrico em pó (acha em loja de doce)
- 3 g de açúcar de baunilha
- 5 g de bicarbonato de sódio

Preparo

- Dissolver a gelatina em pó em 100ml de água fria fervida previamente e deixar descansando num potinho por 2 horas.

- Misturar o açúcar com 200ml de água e deixar descansando por 2 horas também, numa outra vasilha.

- Colocar o açúcar com a água numa panela e mexer no fogo por 7-8 minutos. desligar e deixar amornar um pouco.

- Numa tigela grande e alta, coloque a gelatina na calda de açúcar e bata com batedeira em potência máxima por 10 minutos.

- Depois, adicione o ácido cítrico e bata por mais 5 minutos.

- Depois, adicione o bicarbonato de sódio e o açúcar de baunilha e bata mais 5 minutos.

- Faça tipo suspiros com um bico pitanga grande, ou coloque colheradas separadas numa forma, cubra com plástico filme .... e leve à geladeira por 3-4 horas.

Receita de Bolo de Chocolate Especial

Receita de Bolo de Chocolate Especial

muito bom!!!!

Ingredientes

Massa:

- 8 colh. sopa de açúcar
- 7 ovos
- 4 colh. sopa de fécula de batata
- 1 colh. sopa de fermento em pó químico
- 4 colh. sopa de chocolate do padre

Bata o açúcar com as gemas até clarear, coloca o chocolate + fécula + fermento, mexendo.

Põe na forma untada para assar.

Recheio:

- 1 lata de leite condensado
- 3 colh. sopa de chocolate do padre
- 1 colh. sopa de manteiga

Faz brigadeiro, mas pára quando levantar bolhas pára (mole).

Coloca 300g de chocolate meio amargo derretido + 1 lata de creme de leite.

Corta o bolo na metade. uma vai ser a parte de baixo e a outra a parte de cima.

Molhar o bolo com leite quente grosso com recheio.

Coloca o recheio em cima de uma das metades, bota a outra por cima e passa a cobertura:

Cobertura: Chocolate ao leite derretido.