Receita de Batata Assada à Moda Russa

Receita de Batata Assada à Moda Russa

" é bauuuummm, mas quem tem colesterol dá uma maneirada..rsrs"

Ingredientes

- batatas pequenas a médias, do tamanho p/ conserva

- bacon defumado

- manteiga da boa

- sal e pimenta a gosto

Preparo

Lave bem as batatas e corte no meio de comprido.

Passe um pouquinho de sal e pimenta a gosto.

Disponha em uma assadeira, com o lado que cortou para cima.

Em cada metade de batata, coloque em cima, no centro, um quadradinho de manteiga e um quadradinho de bacon defumado por cima.

Coloque em forno 180C e pode esquecer lá dentro uma meia hora.

Quando as batatas estiverem macias e cozidas, está pronto.

PS: a manteiga com o bacon se infiltram na batata, q derrete na boca.. um espetáculo ;-)

Receita de Churros Tradicional

Receita de Churros Tradicional

às vezes bate uma vontade louca de comer aqueles "churros de praia".. e você nem sabe onde encontrar p/ comprar...
Agora você pode fazer em casa! vou passar aqui a receita original do churros frito...
PS: p/ rechear com doce de leite, brigadeiro, etc.. usa uma seringa de injetar tempero em carne.
se quiser pode passar o churros em volta de açúcar com canela, ou banhar no chocolate!

Churros Tradicional (frito)

Ingredientes

- 2 xíc. (chá) de leite ou água
- 1 colh. (chá) de manteiga ou margarina
- 1 colh. (café) de sal
- 1 xíc. (chá) de farinha de trigo peneirada
- Óleo para fritar
- Açúcar, canela, mel, chocolate, o que quiser p/ passar em volta depois de pronto

Preparo

1.Leve ao fogo, em uma panela funda, o leite, a manteiga ou margarina, o sal e a farinha de trigo
2.Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre até obter um angu
3.Retire e deixe esfriar
4.A seguir coloque a massa na bisnaga de confeiteiro, apenas com a matriz
5.Vá então apertando a bisnaga diretamente sobre uma frigideira grande, na qual já terá aquecido bastante óleo
6.À medida que a massa cai sobre o óleo quente, vá girando a bisnaga de maneira a fazer um círculo
7.Deixe corar bem e retire

Receita de Sonho Assado

Receita de Sonho Assado

nessa receita o sonho pode ser frito, na maneira tradicional, ou ASSADO! uma versão mais light e com bem menos calorias!

Ingredientes

- 500 g de farinha de trigo
- 50 g de fermento biológico (para pão)
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de vanilina ou baunilha
- 1 copo de água aproximadamente

Preparo

Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
Deixe-a descansar por uns 15 minutos.
Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
Espere o crescimento desta massa durante uns 10 minutos.
Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 gramas cada uma e coloque-as em assadeiras levemente untadas.
Espere o crescimento, coberta com um pano, até quase atingir o seu dobro (+-1h).
Após o crescimento, frite-os em óleo lento, não muito quente, ou então coloque-os em um tabuleiro untado, (deixe-os crescer nesse tabuleiro) e leve ao forno a 180ºC até que fiquem levemente dourados.
Não deixem muito tempo porque se não a massa fica seca!!

Recheio

Coloque o recheio com aquelas seringas de injetar tempero em carne...

pode ser recheio de doce de leite cremoso, goiabada cremosa, ou

De Creme

medida-base

- 1 copo de leite
- 1 colh. (sopa) de farinha
- 1 colh. de açúcar (ou a qtde desejada de adoçante p/ forno e fogão)
- baunilha (ou raspas de meia laranja)
- 1/2 lata de creme de leite

Dissolva tudo (menos o creme de leite) antes e leve ao fogo baixo até engrossar p/ cozinhar a farinha.
Depois adicione o creme de leite e bata na batedeira até esfriar.

De Trufa

- 200g de chocolate meio amargo derretido em banho-maria
- 1 lata de creme de leite
- 1 colh. (sopa) de Contreau, ou Frangelico, ou Amaretto del Orso, ou rum.

Mistura tudo e manda para o abraço ;-)

De Morango ao Creme

- 1 receita do creme
- 1 copo de geléia de morango
Mistura delicado e pode rechear

De Bananada

- 1 Kg de banana nanica madura
- açúcar ou adoçante a gosto

Bota a banana picada com um pouquinho de água p/ dar a primeira cozida.
Coloca o açúcar ou adoçante.. e vai virando até o doce escurecer.
De Chá Verde
"uma versão mais japonesa, mas que com certeza no Japão faria sucesso"
- 1 receita do de creme, mas sem baunilha.. e na hora de bater na batedeira, coloca junto 1 colh. (sopa) de chá verde instantâneo.

De Doce de Abóbora com Côco
- 1 Kg de abóbora
- 1 pacote de côco ralado
- cravo-da-índia
- açúcar ou adoçante a gosto
Coloca a abóbora p/ cozinhar um pouco com um tantinho de água. Depois junta o açúcar e o cravo-da-índia e vai mexendo, apurando até ficar uma pasta (sem líquido sobrando). Desliga do fogo e coloca o côco ralado. Pode rechear.
De Canjica
recheio de canjica? é..
pega o resto de canjica, retira o excesso de leite, e bate no liquidificador até formar um creme. Pode rechear ;-)
PS: melhor do que isso, só se banhar todos esses sonhos em chocolate meio amargo derretido.. daí vira praticamente um palavrão!

Receita de Cuque Alemão

Receita de Cuque Alemão

pode ser cuque, cuca, kuke, kuka, kuchen...

como diz o ditado "quem quer cuque coma, quem não quer cuque não coma"..hehehe

esse aqui fica bem gostoso.. vou colocar a receita como eu fiz, porque eu dei umas mudadas...

Ingredientes

Massa

- 3 xíc. de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 2 colh. (sopa) de gérmen de trigo tostado (opcional, mas fica gostoso)
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 colher (sopa) rasa de fermento (para pão)- usei daquele fermento biológico seco
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de manteiga
- Leite ou água para dar o ponto (vai dar 1 copo, 1 copo e meio +-)
- Raspas de casca de meio limão

Misture todos os ingredientes e amasse até dar o ponto (meio mole puxa-puxa).
Coloque numa forma coberta com papel manteiga, com o lado brilhante p/ cima e um pouco de óleo sobre o papel.
Deixe crescer coberto com um pano, até dobrar de volume (+-1 hora)
Quando tiver crescido, você coloca os "pertences" abaixo..heheh e leve ao forno pré-aquecido.
É bom na primeira meia hora de forno, deixar com papel alumínio por cima, para não queimar demais a farofa do cuque.

Recheio (opcional)

o recheio é colocado direto, por cima da massa crescida.

eu vou colocar aqui o recheio que eu fiz de banana, mas dá p/ fazer do mesmo jeito com bagos de uva miúda, ou morango, ou todas frutas misturadas.. sem recheio, ou simplesmente uma bela camada de doce de leite cremoso.

- 4 bananas grandes, cortadas de comprido em 3 partes
- suco de meio limão
- açúcar (~3 colh. (sopa))

Corta a fruta e coloca no suco de limão p/ não escurecer, e dar um azedinho. Logo antes de colocar sobre a massa, adicione o açúcar e misture.

Farofa

- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 2 colher de sopa de manteiga
- 1 colh. (chá) de canela em pó

Misture todos os ingredientes e coloque, por último, em cima da cuca, antes de levar para o forno.

Fotas do Fuji!

Fotas do Fuji!

eu no busão, indo p/ a estação 5.. antes de escalar, e já com cara de acabada..rsrs

vista da estação 8

vista da estação 8

último modelito da moda

chegando no topo, 3776m

detalhe dos manés pegando o caminho proibido

PS: eu tirei uma foto minha toda inchada, sem abrir os olhos.. mas o Roman não deixou eu postar aki.. pq se a mãe dele vir, ela vai ter um infarto e brigar com ele..heheheheh