Receita de Pato Tropical Surpresa com Recheio de Arroz de Miúdos

Receita de Pato Tropical Surpresa com Recheio de Arroz de Miúdos

p/ o pato, tenho uma dica inusitada... rsfica muito bom!

vc compra dakeles patos congelados, q vem com os miúdos, etc... descongela, (eu tiro a pele dele), fura a carne dele e deixa ele e os miúdos marinando da noite p/ o dia nessa mistura:

Marinado

- meio copo do suco da mexerica
- meio copo de suco de maracujá (ou 1/4 copo dele concentrado)
- 1 folha de louro esmigalhada
- 1 cabeça de alho picado
- 1 colh. (chá) de coentro em pó
- 1 colh. (chá) de noz moscada picada
- 1 colh. (sopa) de mostarda
- sal e pimenta-do-reino preta em pó a gosto

Recheio

Arroz de miúdos do pato

Doura 1 cebola picada no azeite, coloca metade dakeles pacotinhos de bacon picadinho e os miúdos do pato picadinhos ou em pasta batidos no liquidificador.
Coloca 1 maço de dill picadinho, o arroz lavado e escorrido, dá uma sapecada, coloca água e cozinha normal.
Quando estiver pronto, na hora que for rechear o pato, pica uma bolinha de mussarela de búfala e mistura no arroz..

Montagem

Bota o bicho na assadeira, faz um corte de comprido de cada lado do peito, nas coxas e ante-coxas.
Esconde uma fatia gorda de quejo emental com + bacon picadinho dentro de cada lado do peito e um pedaço bom escondido nas perninhas tb.
Entucha o arroz de miúdos no bicho e joga o resto do marinado em cima dele.
É botar no forno e mandar p/ o abraço ;-)

PS: não assa demais senão ele fica seco ;-)

Enquanto isso, na Alemanha.....

Enquanto isso, na Alemanha.....

Dettingen

essa foto lembra aquele velho ditado: "segura a tua cabra porque o meu bode tá solto!" heheheh

Reutlingen

adoro essas fontes cheias de bichinhos e coisinhas!

Receita de Arroz com Curry

Receita de Arroz com Curry

"essa é das minhas" ;-)

Ingredientes

- 1 pimentão vermelho sem pele e sem sementes picado
- 1 tomate maduro picado
- 1 ramo de dill picado
- 3 dentes de alho bem gordos picados
- 1 copo de arroz lavado e escorrido
- 1 colh. (sopa) rasa de curry (pó)
- sal e pimenta a gosto

Preparo

Dourar o alho em 1 fio de óleo.
Adicionar o pimentão + tomate + dill e dar uma misturada.
Coloque o arroz e o pó do curry e misture com tudo.
Cubra com água fervente e deixe 2 dedos acima do arroz.
Coloque o sal e a pimenta, misture, e deixe cozinhar em fogo médio com a panela semi tampada até o arroz secar e dar o ponto.

Tübingen

Tübingen

"Olha só!

acabei de chegar e já to postando fotos fresquinhas saídas do forno!

cidadezinha básica! não é?

chique no úRtimo!"

clique nas fotos p/ aumentar!

PS: o supermercado é um paraíso!

Receita de Arroz de Açafrão com Champagne e Amêndoas

Receita de Arroz de Açafrão com Champagne e Amêndoas

"Sabe quando tem aquelas festas de final de ano, ou ocasiões especiais, que sempre junta aquele batalhão de parentes esfomeados... e que você nunca tem idéia do que levar, uma coisa decente, em uma quantidade decente, p/ encher a barriga de todo mundo?"

Então essa receita é p/ a sua salvação!.heehehhe

Ingredientes

- 1 garrafa de champagne
- 1 e 1/2 kg de arroz
- 3 pacotinhos de açafrão
- 100g de amêndoas trituradas
- 1 xíc. de manteiga
- 1 cebola ralada

- 5 dentes de alho amassados
- Sal a gosto

Preparo

Lave o arroz e deixe escorrer.
Numa panela, frite a cebola na manteiga, com um fio de azeite p/ não queimar a manteiga.
Quando estiver dourada, junte o alho e dê uma mexida.

Junte o arroz e o açafrão e mexa bem.
Junte a água até cobrir o arroz e depois despeje o champagne.
Cozinhe em fogo alto até secar e depois abaixe e cozinhe até o arroz ficar macio.
Desenforme o arroz depois de pronto.
Jogue amêndoas trituradas por cima e sirva.