Receita de Bolo Carneiro-de-Páscoa

Receita de Bolo Original Carneiro-de-Páscoa (Osterlamm) Das Original

Testado e Aprovado! Muito bom!

Esse é um bolo tradicional do café da manhã da páscoa... ele não é muito doce e é bem fofinho, praticamente como um pão-de-ló.
Geralmente ele é feito em uma forma 3D de carneiro ou coelho e é coberto com açúcar de confeiteiro ou glacê

Ingredientes

- 100g de massa de marzipan (ver receita genérica no site, não compre akela pasta de açúcar puro que vendem no Brasil)
- 2 ovos
- 75g de manteiga (~2 colh. (sopa) cheias)
- 50 g de açúcar (1/4 xíc.)
- 1 pacotinho de vanilina (~2 colh. (chá)cheias)
- 1 pitada de sal
- 10 gotas de óleo de amêndoas amargas (essência de amêndoas)
- 80g de farinha de trigo (~1/2 xíc.)
- 20g de fécula de batata (~1 colh. (sopa) cheia)
- 1 colh. (chá) de fermento químico em pó
opcional: - 2 colh. (sopa) de licor de ovos

Cobertura

- glacê fondant com essência de amêndoas ou polvilhar açúcar de confeiteiro

Preparo

Coloque todos os ingredientes do bolo fora da geladeira 1 hora antes para que tudo fique à temperatura ambiente***.

Quando for começar a fazer o bolo, preaqueça o forno a 180C.
Bata na batedeira os ovos + marzipan até ficar homogêneo e clarinho (pode amassar com garfo antes pra ajudar).
Depois junte na mistura e bata: manteiga + açúcar + vanilina+ essência de amêndoas (+ licor opcional)até ficar homogêneo e bem fofinho.
Fazer uma mistura da farinha + fécula + sal + fermento.
Ir adicionando à mão aos poucos na massa e deixe-a homogênea.
Colocar a massa na forma BEM untada com manteiga e passado farinha.
Assar no forno durante aproximadamente 40-45 min. Retirar a forma e esperar esfriar uns 10 minutos. Desenformar, cobrir com fondant, enfeitar...

Pronto!

*** Muito importante!!! principalmente a manteiga.., senão não dissolve direito na massa e o bolo desanda.

Receita de Pepinos em Conserva

Receita de Pepinos em Conserva

muito bom!

essa é uma receita russa, não testei ainda.. mas disseram que fica igual ou melhor do que os comprados ;-)

Ingredientes

- 1 Kg de pepinos pequenos (não é aquele pepino caipira!)

- 3 dentes de alho grandes

- 1/2 colh. (chá) de mostarda em pó (eu colocaria 1 colh. (sopa) bem cheia de sementes de mostarda)

- 1 pitada de pimenta do reino preta em pó (eu colocaria 2 colh. (chá) delas em grão)

- 1 colh. (chá) rasa de açúcar

- 8ml de vinagre 70% (8ml ácido acético 70%)

- 55ml de água

- 3/4 colh. (sopa) de sal

- 4 colh. (sopa) de óleo de girassol

- 1/2 colh. (sopa) de dill picadinho

Preparo

Lave os pepinos, retire as duas pontas e corte em fatias fininhas de comprido ~2mm.

Coloque as fatias em uma tigela grande, adicione todos ou outros ingredientes, mexa bem e deixe descansar por 2 horas.

Os pepinos vão dar uma amolecida e soltar bastante água.

Coloque os pepinos em potes de vidro e despeje o líquido restante dentro e feche.

Coloque um pano no fundo de uma panela grande e alta, e ponha os potes de pepino já fechados.

Despeje água quente (30~70C) e encha até 1 dedo abaixo do gargalo do pote.

Coloque em fogo médio.

Quando ferver, coloque em fogo bem baixinho.

Tampe a panela e deixe esterilizar por 20 minutos.

Retire, seque os potes e mantenha eles dentro de um cobertor morno por 2 dias.

Rendimento: 2 potes de 500ml.

PS: Receita para grandes quantidades:

Em 4 kg de pepinos vai precisar de:

- 1 cabeça de alho ,

- 2 colheres de chá de mostarda em pó ,

- 1 colher de sopa de pimenta preta,

- 1 xícara de açúcar,

- 1 copo de vinagre de 9% ,

- 3 colheres de sopa de sal,

- 1 xícara de óleo vegetal ,

- 2 colheres de sopa de verduras (todas, exceto a cebola).

Os pepinos devem ser bem lavados, cortados em tiras finas longo (o mais fino, melhor). Acrescente todos os ingredientes restantes (alho: pique finamente) e deixe descansar por 2 horas.

Em seguida, puxe o pepino para as margens, coloque-os nos potes e depois o suco deles . Esterilize: se os potes são de 500ml: - 10 minutos, se são potes de 1 litro: - 25 minutos.

Os pepinos obtidos são ligeiramente adocicados, mas um pouco ácidos.

Quem não gosta pode sempre reduzir a quantidade de açúcar e alho.

Pronto!

Receita de Pão Alemão Cozido

Receita de Pão Alemão Cozido

muito bom!

testado e aprovado!

(rende bastante!)

vi no programa da Ana Maria e testei

Esse pão doido é super fofinho, não é doce e nem salgado, dá pra comer com tudo!

vai muito bem com creme de alho, com queijo ralado, com geléia de morango ;-)

Ingredientes

- 15 g de fermento fresco

- 20 g de açúcar (1 colher de sopa)

- 50 g de manteiga sem sal

- 250 ml de leite

- 1 ovo

- 10 g de sal (1/2 colher de sopa)

- 500 g de farinha de trigo

- 500 ml de leite

Preparo

1 - Numa tigela coloque 15 g de fermento fresco e 20 g de açúcar(1 colher de sopa) e misture bem até dissolver o fermento.

Adicione 50 g de manteiga sem sal, 250 ml de leite, 1 ovo e 10 g de sal (1/2 colher de sopa) e misture.

Acrescente 500 g de farinha de trigo, misture e transfira para uma superfície lisa enfarinhada. Trabalhe a massa nesta superfície até que desgrudedas mãos.

Cubra a massa com um pano e deixe descansar por +/- 30minutos.
2 - Com as mãos pegue 20 porções de massa e faça bolinhas.
3 - Unte uma panela funda com 26 cm de diâmetro com manteiga, forre-a com papel alumínio e unte também este papel alumínio com manteiga.

Vá colocando as bolinhas de massa no fundo da panela, uma ao lado da outra, começando pelo centro da panela até preencher quase todo o fundo da panela.

Não encoste as bolinhas na lateral da panela, deixe uma borda de 2 cm.

Tampe bem a panela e deixe as bolinhas descansarem por +/- 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
4 - Depois das bolinhas crescidas, despeje 500 ml de leite na panela e leve ao fogo baixo (ainda com a panela tampada) por +/-25 minutos ou até o leite secar.

Retire os pães da panela e já pode servir.

Obs: evite utilizar uma tampa reta, pois quando o leite começa aferver as bolinhas sobem e tendem a encostar na tampa. Se isso acontecer as bolinhas murcham.

Uma opção é cobrir bem a panela com papel alumínio deixando uma folga para as bolinhas subirem(espaço para cima).

PS: o pão fica bem gordo gigante! fica úmido! o fogo é o mais baixo que conseguir deixar...

se quiser aconselho fazer MEIA receita pra essa panela.. pq o bicho cresce mesmo ;-)

Pronto!

Receita de Coca-Cola Original

Receita de Coca-Cola Original

A verdadeira: Depois de 125 anos de segredo, vazou a receita riginal da coca-cola, que tinha passado por batido em uma foto de jornal da década de 70...

A receita é simples e já foi testada por especialistas que dizem não podem diferenciar da coca-cola comercializada.

PS: a receita original da Coca-Cola possuia um ingrediente "ilegal":

- 3 copos de extrato de fluído de coca (planta que produz cocaína) - esse ingrediente foi removido da fórmula na década de 1920, por motivos "ÓVIBIOS"

e aí vai a receita:

1 onça = 28,35 ml = 1,9 colh. (sopa)

1 pinta = 473,2 ml = 1,972 xícaras

Ingredientes

Composto secreto 7X

- 8 onças de álcool (comestível) (~30ml)

- 20 gotas de óleo de laranja

- 30 gotas de óleo de limão

- 10 gotas de óleo de noz moscada

- 5 gotas de óleo de coentro

- 10 gotas de óleo de neroli (das flores da laranjeira amarga)

- 10 gotas de óleo de canela

o resto da bebida

- 3 onças de ácido cítrico

- 2 e 1/2 onças de água

- 1 onça de cafeína

- 1 onça de baunilha

- 2 pintas de suco de lima

- 1 e 1/2 onça de bala (para dar cor)

- açúcar (quantidade ilegível na lista, mas é só testar ;-) )

Preparo

Mistura tudo

Pronto! ... hehe

PS: nessa receita teria que ser adicionado o gás carbônico, para a coca-cola ficar frizante, como o refrigerante ;-)

Receita de Doritos Genérico (minha)

Receita de Doritos Genérico (minha)

Essa receita fica bem aproximada e é barata de se fazer ;-)

Ingredientes

- fubá mimoso (farinha de milho instantânea)

- água morna (que não queima as mãos)

- sal

- salsinha desidratada

- páprica picante em pó

- fondor maggi

-essência de queijo (opcional)

- óleo (para fritar)

Preparo

Em uma tigela, misture o fubá + sal + páprica a gosto + salsinha desidratada. (se quiser coloque essência de queijo)

Vá adicionando a água morna e misturando aos poucos, até formar uma massa que não racha, e não fica papenta.

Faça bolinhas +- do tamanho de uma noz de natal gorda.

Aos poucos, vá abrindo as bolinhas, bem fininho, entre 2 plásticos filme para facilitar.

Esquente uma frigideira anti-aderente SEM NADA e vá cozinhando as panquequinhas 1 a 1, uns 2 minutos de cada lado e reserve.

Empilhe as panquecas prontas e corte elas em vários triângulos.

Agora, esquente bastante óleo em uma frigideira ou panela.

Vá fritando os triângulos aos poucos até dourarem e vá colocando em um papel absorvente.

Agora retire o papel e passe os salgadinhos em uma mistura de fondor maggi + páprica doce ou picante em pó.

Pronto!