Receita de Curau Falso de Abóbora Kabocha

Receita de Curau Falso de Abóbora Kabocha

Fonte da imagem: tanongseeds.com

igual curau mesmo!

Essa é uma receita nipo-brasileira q junta o curau do Brasil com o kabocha que vem do Japão ;-)
A abóbora é rica em vitaminas e pouco calórica, por isso, se for feita com adoçante culinário, essa receita é muito bem-vinda para quem está fazendo dieta

Ingredientes

- 1/2 abóbora kabocha (não grande)
- 1 copo de leite (~250ml)
- açúcar ou adoçante culinário a gosto
- quanto baste de amido de milho (p/ ficar bem duro pode usar umas 4 colh.(sopa))

Preparo

Descasque a abóbora, retire as sementes e corte em pedaços.
Cozinhe com um pouquinho de água até amaciar.
Dissolva o amido de milho no leite.
Bata no liquidificador a abóbora cozida (sem a água) + leite com amido + açúcar ou adoçante.
Leve ao fogo brando mexendo sempre até chegar ao ponto de pudim.
Cozinhe bem para não ficar com gosto do amido cru no fundo.
Coloque em uma travessa untada, espere amornar e leve à geladeira até enderecer e ficar geladinho.
Pronto!

Dieta Decrescente-Crescente

Dieta Decrescente-Crescente

                                                                          Fonte da imagem : blogadajulieta.com

Sanfona nunca mais!

Essa Dieta da doutora Oppermann promete ACABAR com o problema do efeito sanfona.
O que ela propõe, é uma dieta não-restritiva e que não diminui o metabolismo-basal (dito como o causador do efeito sanfona).
Prometido: perder de 4 a 9 kg em 1 mês (varia de pessoa para pessoa).
Vai-se diminuindo as calorias e aumentando os exercícios... e depois, aumentam as calorias e os exercícios...sempre com pelo menos 5 refeições diárias..
Excluídos:  doces, frituras, refrigerante e qualquer tipo de bebida alcoólica.
aí vai a receitinha:

- Nos primeiros seis dias a pessoa faz uma dieta de 1.500 calorias e pratica apenas 20 minutos de atividade física por dia. "A atividade física é crescente, pois começa com um tempo pequeno e com o passar das semanas a quantidade de exercícios aumenta ", destaca a médica ortomolecular.

- Do 7º ao 12º dia o cardápio já passa a ser de 1.300 calorias e o tempo gasto diariamente para praticar exercício pula para 30 minutos. Na semana seguinte, o cardápio reduz ainda mais a quantidade de calorias para 1.100, aliado a 40 minutos de exercícios diários.

- Depois da terceira semana, o cardápio volta a ter 1.300 calorias, só que agora com 50 minutos de exercício físico todos os dias e, na última semana, a dieta volta a ter 1.500 calorias diárias com 60 minutos de atividade física por dia.

Cardápio Sugerido

Agora é só seguir e ficar magrinha ;-)

Receita de Ravioli de Cordeiro

Receita de Ravioli de Cordeiro

Fonte da imagem: vilamundo.org.br

Muito bom!

Essa é uma receita espetacular, feita pelo grande Chef Roberto Ravioli.
Que tal comemorar as festas em grande estilo?
Dá pra fazer de montão e congelar!

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Massa

- 500g de farinha
- 6 ovos (caipira é melhor)
- 1/2 colh. (chá) de tumérico (opcional)

Molho

- 2 colh. (chá) de manteiga
- 10 folhas de sálvia

Recheio

- 500g de paleta de cordeiro, desossada, em cubos
- 1 cebola roxa média picada
- 1 colh. (sopa) de tomilho fresco (5g)
- 1/2 dente de alho picado
- 400ml de vinho Barolo
- sal/pimenta a gosto
- azeite de oliva
- 1,5 litros de caldo de carne
- 1/2 colh. (café) de canela em pó
- 1 talo de alho porró (parte branca) em lâminas
- 1 colh. (sopa) de manteiga
- 100g de espinafre picado
- 100g de mascarpone (ou creme de leite de lata sem soro)

Preparo

Recheio
Doure o alho + cebola + 1/3 do tomilho no azeite e reserve.
Frite o cordeiro na manteiga e adicione a cebola frita que estava reservada + 1/3 do tomilho + canela + vinho.
Vai mexendo e adicionando caldo de carne aos poucos quando começa a secar.
Cozinhe por 40min ~1 hora (vai ficar como se tivesse um creme em volta da carne). Reserve.
Assuste o espinafre no caldo de carne quente, retire e reserve.
Refogue o alho porró + manteiga + 1/3 do tomilho + espinafre + sal + pimenta.
Coloque esse refogado na carne + mascarpone.
Bata tudo no processador até virar um "patê", coloque num prato e ponha na geladeira.
Enquanto o recheio esfria, prepare a massa.
Massa
Misture a farinha com os ovos (e o tumérico se tiver) e sove bem a massa.
Cubra com um plástico filme e deixe descansar uns 20 minutos.
Abra a massa (0,5 mm), pincele gema de ovo (cla a massa), faça bolinhas de recheio (como um brigadeiro) e espalhe pela massa.
Coloque outro pedaço de massa por cima ou dobre parte da massa que deixou sem recheio.
É IMPORTANTE fechar o recheio com a massa bem juntinho para NÃO TER AR dentro do ravioli.
Corte do formato que quiser e cozinhe no caldo de carne por uns 3 minutos.
Escorra bem.
Molho
Em separado, coloque a manteiga com a sálvia no fogo e dê uma fritadinha para saborizar.
Jogue os raviolis lá dentro e misture.
Coloque no Prato.
PRONTO!

Para Congelar: Após cortar os raviolis, coloque-os sobre uma assadeira, com espaço entre eles e leve ao congelador. Depois de estarem congelados, separe em quantas porções desejar e coloque em saquinhos.
Feche com menos ar o possível detro do saquinho e volte ao congelador.
Assim os raviolis congelados duram até 6 meses ;-)

 Fonte da imagem: mesadomes.com

Aqui você pode ver o vídeo do Estrelas, onde o Roberto Ravioli fez esse ravioli maravilhoso ;-)

Receita de Recheio de Sálvia

Receita de Recheio de Sálvia

Fonte da imagem: outramedicina.com

Esse Recheio é ideal para Assados de Aves, especialmente no fim de ano, quando os pratos requerem um toque especial ;-)
Essa é uma receita tradicional inglesa, à moda antiga, de um recheio que pode tanto servir para rechear Aves, Carneiro, Cabrito, quanto também pode ser assado à parte e servido como acompanhamento...

Rendimento: 6 porções (1 porção = 1/2~1 xícara de recheio por pessoa)

Ingredientes

- miúdos da ave, ou carneiro, etc picados (opcional)

- 1/2 xíc. de manteiga (ou azeite de oliva)

- 2 cebolas grandes picadas

- 4 talos de salsão picados 

 

- 1 maçã azeda, descascada, sem miolo, picadinha OU 1 cenoura grande, descascada e picada

- 1 pão italiano, cortado em cubinhos pequenos  (~500g)

- 2 xíc. de farinha de rosca 

- 1/2 xíc de salsinha fresca picadinha

- 1 e 1/2 colh. (chá) de sálvia desidratada (ou 3 colh. (sopa) de sálvia fresca picada) 

- 1 e 1/2 colh. (chá) de tomilho desidratado

- 1 e 1/2 colh. (chá) de manjerona desidratada (opcional) 

- sal a gosto

- pimenta-do-reino preta moída a gosto 

- 1 ovo grande, batido

- 1 e 1/2 a 1 e 3/4 xíc. de caldo de frango, ou de carne, o quanto for preciso

- 2 colh. (sopa) de manteiga cortada em pedaços

Preparo

Em uma panela, coloque a manteiga (ou azeite) + miúdos (opcional) e frite mexendo.. então adicione a maçã + cebola + salsão e continue mexendo uns 5 minutos, até eles amaciarem. Reserve.
Em uma tigela, misture o pão picado + farinha de rosca + sal + pimenta + todos os temperos.
Por cima, jogue o conteúdo da panela + ovo batido + caldo aos poucos, misturando bem para ficar homogêneo e úmido ao seu gosto.
Ajuste os temperos, caso haja necessidade.
A) Se for rechear, coloque o recheio dentro da carne e onde o recheio ficar exposto, coloque os pedaços de manteiga (vai deixar crocante). Pode assar.
B) Se for fazer em separado, coloque em uma forma untada, adicione um pouquinho a mais de caldo, e coloque os pedaços de manteiga por cima.
Cubra com um papel alumínio e asse a 200C por 40 minutos.
Retire o alumínio e asse em fogo baixo o quanto for necessário - ele vai estufar e ficar crocante por cima e dourado nas bordas.

PRONTO !

Dieta da Princesa

Dieta da Princesa

Quem não gosta de comer 1/2 frango assado no almoço e ainda por cima emagrecer?

Está aí uma dieta que finalmente faz um pouco de sentido.

É uma dieta combinada e que por ser restritiva em alguns períodos, é aconselhada só para quem quiser perder no máximo 10 quilos.

Ela tem uma primeira fase, de 5 dias, em que a pessoa come só proteínas puras e com baixo teor de gordura. Isso vai fazer a pessoa queimar as reservas de pãozinho e vai forçar o organismo a começar a queimar as gorduras (que são as que vão embora mais difícil)...

Em uma segunda fase, que tem que ser feita 1 semana por quilo que quiser perder, onde vão sendo introduzidos vegetais e um belo de um fígado, para dar uma injeção de vitaminas.

Depois vem uma parte que faz evitar o efeito sanfona, mas que coloca mais comida na mesa, com direito a pãozinho e batatas.

E, por último, uma sugestão de controle, que é fazer 1 dia da semana o cardápio da primeira fase...

O cardápio completo para quem quiser emagrecer à moda francesa está no link a seguir:

Dieta da princesa Papo Feminino

Dieta de Terça e Quinta (ou Segunda e Quarta? ou Terça e Sexta? etc)

Mas se você não está a fim de fazer essas dietas certinhas, todo dia...
o seu caso ainda TEM SOLUÇÃO !!!!
Ficou comprovado em uma experiência nos Estados Unidos que, mulheres que fazem "regime" só 2 vezes por semana (sem chutar o balde nos outros dias), emagrece O DOBRO !!!
 A receita: 2 dias por semana comer: 650 calorias diárias, com os alimentos listados na primeira fase da dieta da princesa (proteínas puras com baixo teor de gordura)..
E o que você perde com isso?? (Porque perder é o que interessa ;-) )
1 Mês de dieta = aprox. -4Kg !!!!

Boa sorte!