Uma Feliz Páscoa Para Todos!

Uma Feliz Páscoa Para Todos!

Receita de Varenicki/Pelmeni

Receita de Varenicki/Pelmeni

Fonte da imagem: tvcook.ru

"o famoso raviolão"

Os varenicki são praticamente ravioli  com bastante recheio. Os pelmeni são praticamente iguais, só que menores e com as pontinhas dobradas como capeletti.

Fonte da imagem:aksenova49.ru

Pelmeni

Além do tamanho e da forma, geralmente só os vareniki são recheados com batata e os doces também ;-)


Ingredientes

Massa:
-3 copos de farinha tipo especial
-1 ovo
-2/3 xícara de água morna
- 1/2~1 colh. chá sal

Recheio 1:
-Bistequinha de porco sem osso, moída;
- Alho;
- Pimenta do reino preta moída;
-Sal.

Fonte da imagem: hleborechka.ru

Recheio 2:
-Pirê de batata não-mole
- pedacinhos de cebola frita

Fonte da imagem: ponchik.com.ua

Recheio doce:
- Ricota fresca
- Geléia da preferência (melhor de alguma fruta vermelha ou uva)

Fonte da imagem: amam.ru

Preparo

Massa:
Numa vasilha peneirar a farinha
Abrir um buraco no centro e colocar o ovo levemete batido, o sal e um pouco da água
Ir amassando e adicionando água aos poucos e sovar bem
Cobrir a vasilha com plástico filme e deixar a massa descansar 30~40 min.

Montagem:
Abrir a massa , cortar com um copo, colocar 1 colher de sopa de recheio. (pode ser o 1, o 2 ou os dois juntos), além da versão doce.
Fechar a massa como uma meia-lua, apertando as bordas.
(se for fazer pelmeni, dobre as pontinhas da meia-lua para dentro, como um cappelletti(
Colocar na água fervente no fogo (uns 5 min)- cortar 1 p/ ver se a massa está cozida.
Tirar, escorrer e comer com smetana (creme de leite azedo/creme fraiche).
Pronto!

PS: você pode  fazer bastante e congelá-los crus .. e só pegar o tanto que quiser fazer na hora e colocar direto em água fervente :-)

Fonte da imagem:talerka.ru

Receita de Ovo de Páscoa Rendado

Receita de Ovo de Páscoa Rendado

Fonte da imagem: candyscandys.blogspot.com

bonito e gostoso !!!

É tempo de páscoa!
Que tal fazer lindos ovos rendados de chocolate?
Chocolate branco, ao leite, mesclado, meio-amargo... muitas possibilidades :-)
Você pode fazer só 1 das metades rendadas, ou as 2 \o/

Ingredientes

- chocolate de sua preferência e em quantidade suficiente para a forma de ovo de páscoa que você escolher fazer

Preparo

Coloque as formas de ovo de páscoa no freezer (quanto mais frio melhor).
Pique ou rale o chocolate (não deixe cair nem um pingo de água).
Em uma travessa, coloque 2/3 do chocolate picado e derreta em banho-maria, mexendo.
Retire do banho-maria e coloque o restante do chocolate picado (isso vai dar o choque-térmico).
Bata o chocolate com uma colher para temperar (quanto melhor bater, mais brilhante ele vai ficar).

O ponto do chocolate: passe o dedo em um pouco do chocolate e encoste no seu lábio inferior,
o chocolate não pode estar quente e nem morno (senão ele gruda e não sai da forma).

Coloque o chocolate derretido já temperado em uma bisnaga (pode fazer um funil com papel manteiga, torcer a parte traseira e dar um pique com uma tesoura, fara fazer um furinho - quanto menor o furo, mais delicada a renda).
Retire a forma de ovo do freezer e comece a fazer um desenho com o chocolate da bisnaga, de sua preferência.
PS: é bom fazer a borda do ovo completa com chocolate, para facilitar juntar as metades.

Para fazer o efeito com várias camadas de bisnaga: não pode fazer tudo de uma vez só, senão o chocolate se mistura tudo.
Primeiro faça uma camada com a bisnaga e coloque no freezer.
Quando já estiver endurecido, faça outra camada por cima e volte ao freezer.
Faça isso quantas vezes achar necessário.
Se quiser pode fazer cada camada com um tipo diferente de chocolate :-)

Fonte da imagem: elo7.com.br

Para saber quando desenformar: olhe o fundo da forma (ela deve estar fosca - porque o chocolate já descolou da forma) ... se tentar retirar o chocolate da forma antes disso, ele pode se quebrar, ou vai ficar com aspecto ralado.. não vai ficar brilhante.

Para uma finalização profissional: bata levemente a forma e desenforme o chocolate sobre papel manteiga, e deixe ele "suar" da noite para o dia, sem tocar nele - isso vai garantir que ele fique bem brilhante espelhado.

Para juntar as metades do ovo: passe um pouquinho de chocolate derretido, grude e deixe endurecer.

Pronto! Um ovo Gostoso, bonito e chique no último!

Fonte da imagem: croquecamille.wordpress.com

Nesse ovo acima, a renda feita na metade da frente, foi feita deixando um espaço oval incompleto (por fazer). A metade foi colada com chocolate derrretido em outra metade tradicional.

Dentro, foi colado um bombom tipo cereijão, usando choc. derretido, e por cima, colou-se a galinha de chocolate... feita com 2 metades de forma, como um ovo de páscoa ou coelho de chocolate.

PS2: uma outra maneira de fazer o ovo rendado, é encher uma bexiga, dar um nó... e então, por cima dela fazer o trabalho com a bisnaga... e depois de bem seco... estoura-se a bexiga...

Receita de Sorbet de Lichia

Receita de Sorbet de Lichia

Fonte da imagem: tastespotting.com

refrescante!

Receitinha com gostinho asiático ;-)

Ingredientes

- 450g de lichias frescas, sem pele e sem sementes
- 2 colh. (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 clara de ovo
- 1 colh. (sopa) de suco de limão
- 1 limão em fatias finas para decorar

Preparo

Em um liquidificador, bata a polpa da lichia + açúcar de confeiteiro até virar um purê + suco de limão.
Passe o purê por uma peneira e transfira para um pote para congelar.
Deixe no congelador por 3 horas.
Retire do congelador, dê umas picadas na massa e bata na batedeira até conseguir uma consistência homogênea.
Sem desligar a batedeira, adicione a clara de ovo e bata novamente.
Volte a massa para o pote e deixe no congelador da noite para o dia (~8h).
Sirva com rodelinhas de limão.
Pronto!

SORTEIO !!!

SORTEIO !!!

GANHE ESTA LINDA CANECA PERSONALIZADA !

Frente 

 verso

Regras para participar do sorteio da caneca promocional Coisinhas da Bárbara:

1 - Promoção válida apenas para entregas no Brasil;
2 - Ser Seguidor do blog publicamente;
3 - Preencher o formulário acima para se inscrever;
4 - Cada participante poderá se inscrever apenas uma vez para concorrer a esta caneca;
5 - Curtir a Fan Page;
6 - As inscrições serão abertas domingo dia 24/03/13 e serão encerradas às 00:00h do dia 06/04/13. Cada pessoa inscrita terá um número sequencial que será utilizado para efetuar o sorteio no site
www.sorteador.com.br . O sorteio será realizado no dia 07/04/13.
7 - O resultado do sorteio será divulgado dentro desta página do Blog, e posteriormente na Fan Page do Kefir Alimento Probiótico no Facebook.
8 - O sorteio será efetuado de maneira imparcial e não poderá ser contestado.

Importante:
1 - O ganhador será informado via email e deverá respondê-lo no prazo de 48 horas.
2 - Caso não ocorra o contato, o sorteio será refeito.
3 - O prêmio será entregue no endereço do ganhador, sem custo para o mesmo.
4 - O vencedor é responsável pelo fornecimento correto de seus dados pessoais e endereço de entrega. No caso de dados incorretos e consequente retorno do prêmio, não haverá reenvio.

Agradecemos o prestígio e participação de todos. Boa sorte!

E tem o sorteio de mais 2 canecas nos blogs parceiros do Coisinhas da Bárbara !!!

Caneca do Kefir Alimento Probiótico

e

Caneca da Rox-Wolf