Receita de Pastel de Forno Doce

Receita de Pastel de Forno Doce

Fonte da imagem: tudogostoso.uol.com.br

muito bom!!!

Esse pastel na verdade é praticamente uma bolacha que derrete na boca e é recheada com goiabada!
Recomendadíssimo!

Ingredientes

- 1 tablete de fermento biológico fresco (1 colh. (sopa) )
- 1 xíc. de água morna
- 1 xíc. de açúcar
- 1 pacote de gordura vegetal hidrogenada
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- ~1 e 1/2 tablete de goiabada
- açúcar cristal para polvilhar

Preparo

Dissolva o fermento + açúcar.
Adicione a água morna + gordura vegetal + farinha + sal e amasse bem até ficar homogênea.
( a massa vai ficar com uma cor feia)
Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Enquanto isso, corte o tablete de goiabada em quadrados para serem colocados no recheio.
Pegue pedaços da massa (+- como um brigadeiro) faça uma bola, amasse a bola, coloque o quadrado de goiabada e feche a massinha (pode modelar no formato que preferir) ... eu sugiro fazer um losango como sequilho e apertar um garfo por cima para ficar bonitinho.
Faça isso com toda a massa e se precisar corte mais goiabada.
Coloque os biscoitinhos na assadeira com um espaço entre eles (não precisa untar).
Asse em forno a 180~200C, até começar a ficar moreninho nas bordas (como um sequilho).
Retire da forma ainda quente e passe-os no açúcar cristal.
Depois que esfriar pode guardar em um recipiente fechado.
Pronto!

Receita de Salsichas Gregas

Receita de Salsichas Gregas

nossa!!!

O tempero grego dá um gosto todo especial nesses "bolinhos de carne" em forma de salsicha :-)

Rendimento: aproximadamente 24 salsichas

Ingredientes

- 350g de carne de porco moída
- 115g de carne de boi moída
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 colh. (chá) de canela em pó
- 1/4 colh. (chá) de tomilho
- raspas da casca de 1 laranja pequena
- 8 grãos de pimenta-do-reino preta moídos
- 100ml de vinho tinto seco
- fatias de limão para servir

Preparo

Misture bem tdos os ingredientes (exceto o limão), cubra e deixe marinar na geladeira da noite para o dia ou em torno de 12 horas.
Misture novamente e modele as salsichas (~5cm de comprimento) e asse em uma grelha previamente aquecida, em torno de 15 minutos, virando-as sempre até dourar de todos os lados.
Sirva com as fatias de limão.
Pronto!

Receita de Granola Especial

Receita de Granola Especial

Fonte da imagem: estanaweb.com.br

muito bom!!!

Essa receita de granola feita em casa deixa qualquer granola comprada no chinelo :-)
E o melhor de tudo: você sabe exatamente tudo que vai dentro!

Ingredientes

- 2 xíc. de flocos de aveia (da graúda)
- 1/2 xíc. de farelo de aveia
- 1/2 xíc. de amêndoa picada grossa
- 1/2 xíc. de coco ralado
- 1/2 xíc. de banana-passa picada (ou chips de banana)
- 1/2 xíc. de abacaxi desidratado picado
- 1/2 xíc. de uva-passa
- 1/2 xíc. de manteiga de amendoim sem açúcar
- 1/4 xíc. de linhaça
- 1/4 semente de girassol e/ou abóbora
- 1 xíc. de mel
- 2 colh. (chá) de extrato de baunilha

Preparo

Em uma frigideira anti-aderente, torre as amêndoas em fogo bem baixo, mexendo sempre.
Quando as amêndoas começarem a dourar, adicione o coco ralado e mexa.
Quando o coco começar a ficar dourado desligue o fogo.
Misture em uma tigela todos os ingredientes secos e as frutas secas.
Adicione a manteiga de amendoim + extrato de baunilha + mel e misture tudo muito bem até ficar homogêneo (vai ficar úmido).
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhe a granola uniformemente.
Deixe em forno a ~75C por umas 2-3 horas ou até ficar bem crocante. (ela endurece quando esfria)
Espere esfriar totalmente e guarde em um recipiente bem fechado.
Pronto!

Receita de Bacon de Berinjela

Receita de Bacon de Berinjela

Fonte da imagem: desktopcookbook.com

nossa!!!

Se você é vegetariano, ou tem colesterol alto, ou simplesmente quer comer algo mais saudável, agora é possível fazer tudo isso e ainda por cima desfrutar um bacon pirata .. o bacon de beringela!
É vegano, não é frito, nem cozido... é CRU, mas sem deixar de ser crocante :-)

Ingredientes

- 1 berinjela cortada em rodelas ou tiras de aprox. 0,5cm
- 2 colh. (sopa) de tamari (ou shoyo - molho de soja)
- 2 colh. (sopa) de xarope de ágave (ou maple, ou mel, ou glucose de milho)
- 2 colh. (sopa) de vinagre de maçã
- 2 colh. (sopa) de azeite de oliva
- 2 colh. (sopa) de páprica doce em pó
- 1 colh. (chá) de alho em pó ou amassado
- pimenta vermelha seca ou preta a gosto
(seria interessante colocar 2 colh. (chá) de molho sabor defumado, se tiver)

Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e deixe marinando da noite para o dia (8~12h).
Para desidratar, pode usar um desidratador ou o forno.
Coloque as tiras de berinjela separadas, sobre uma grelha ou papel e deixe desidratando a 45C até ficar bem sequinho e crocante (aprox. 12 - 24 horas).
Por ser feito em temperatura bem baixa, o consumo de gás também é baixo..
Retire do forno, deixe esfriar e coloque num potinho bem fechado.
Pronto!

Receita de Frango Chinês com Mel

Receita de Frango Chinês com Mel

Fonte da imagem: blogchef.net

nossa!!!

Ingredientes

- 800g de peito de frango desossado, sem pele, cortado em cubos (aprox. 2,5cm)
- óleo para fritar

Para Empanar
- 4 colh. (sopa) de amido de milho
- 1/4 xíc. de farinha
- 1 colh. (chá) de fermento químico em pó
- 1/2 xíc. de água
- 1/2 colh. (chá) de sal
- 1 ovo
- 1 clara

Molho
- 1 e 1/2 colh. (sopa) de óleo
- 2 colh. (chá) de gengibre ralado
- 3 colh. (sopa) de alho amassado
- 1 colh. (chá) de sal
- 3 colh. (sopa) de mel
- 1 colh. (chá) de vinagre de arroz (mirin)
- 1/2 xíc. de água
- 1 colh. (chá) de amido de milho dissolvida em 1 colh. (chá) de água
- sementes de gergelim para polvilhar

Preparo

Misture bem todos os ingredientes do empanado, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
Adicione os pedaços de frango e envolva-os bem na massa.

Fonte da imagem: blogchef.net

Aqueça bem uma boa quantidade de óleo em uma panela (cuidado para não queimar o óleo).
Frite os pedaços de frango empanados, aos poucos, até dourarem.
Retire com uma escumadeira e deixe em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Fonte da imagem: blogchef.net

Para fazer o molho: frite o alho + gengibre + óleo em uma frigideira por uns 30 segundos.
Adicione o sal + mel + vinagre + água e misture bem.
Junte o amido de milho dissolvido com água e misture bem por 2 minutos.
Cubra todo o frango com o molho e polvilhe com gergelim.
Sirva com arroz branco.
Pronto!

Fonte da imagem: blogchef.net