Receita de Pão de Banana Sem Gluten

 Receita de Pão de Banana Sem Gluten

muito bom!!

Esse pão dizem que é pão, mas é praticamente um bolo... Muito bom do mesmo jeito 😁

Ingredientes

Massa

- 1/3 xícara de óleo (75ml)

- 2 ovos

- 1/2 xícara de mel

- 1/4 xícara de leite vegetal (ou leite comum)

- 2 bananas amassadas com o garfo

- 1 tampinha de essência de baunilha

- 1 colh. (chá) de bicarbonato de sódio

- 1 colh. (chá) de canela em pó

- 1 pitada de sal

- 1 e 1/2 xícara de mix de farinha sem gluten (dá pra fazer com farinha de trigo se quiser)

opcional:

- 1/2 xícara de adições (nozes picadas, uvas-passas, gotas de chocolate, sementes, etc) 

- fatias de banana de comprido para colocar no fundo da forma para decorar.. pode espremer meio limão e colocar um pouco de açúcar nessas fatias

Preparo

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes da massa.

Bata com uma batedeira uns 2 minutos até ficar homogêneo.

Coloque as adições, se quiser e misture com uma colher.

Cubra uma assadeira com papel manteiga (eu usei daquelas compridinhas de fazer pão).

Coloque as fatias de banana com a parte interna virada para baixo (opcional).

Despeje a massa na forma e asse a 180-200C por uns 40 minutos (depende do forno).

Espete um palito para ver se está cozido por dentro.

Desligue o forno, retire a forma e deixe esfriar.

Desenforme com cuidado e deixe com as fatias de banana viradas para cima se quiser.

Pronto!

Receita de Pudim de Leite Condensado de Microondas

 Receita de Pudim de Leite Condensado de Microondas

muito bom!!! e rápido de fazer!!

Esse pudim pode ser feito a calda em uma panela em separado, ou fazer direto no microondas.

Eu costumo fazer a calda em separado... porque dá pra fazer maissss e jogar por cima do pudim depois, para complementar 😁

Usei um microondas de aprox. 700W.. não é do mais fraquinho, senão talvez precise de uns minutos a mais.

O ideal é usar um pyrex em forma de pudim (com o buraco no centro), mas eu faço com um pyrex redondo normal, só tem que ficar de olho se vai ficar bem cozido no centro (fazer o teste espetando um palito).. se precisar, deixe mais uns 2-3 minutos.

PS: Não faça em recipiente de plástico, senão a calda derrete o recipiente!!!!

Ingredientes

para o pudim

- 1 lata de leite condensado

- 1 e 1/2 medida da lata, de leite

- 4 ovos

- 1 colher (sopa) de farinha OU 1/2 de amido de milho OU 1 de mix de farinha sem gluten

- essência de baunilha

para a calda (com um excesso)- se for fazer na panela

- 1 xícara de açúcar

- 1/2 xícara de água

para a calda (sem excesso) - se for fazer no microondas

- 6 colh. (sopa) de açúcar

- 6 colh. (sopa) de água

Preparo

Calda

Se for na panela, coloque o açúcar e derreta em fogo médio até ficar dourado, com cor de guaraná.

Despeje toda a água de uma vez, e deixe os grumos de açúcar dissolverem.

Depois controle a espessura da calda, colocando um pouco sobre um pires com água fria para checar.

Deixe amornar um pouco e espalhe pelo refratário (reserve).

Se for no microondas, misture a água com o açúcar e leve ao microondas em potência máxima por uns 6-7 minutos dentro do refratário, olhando sempre, até dourar.

Mexa o refratário para espalhar a calda e deixe amornar (reserve).

Pudim

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje com cuidado no refratário já caramelizado.

Coloque o refratário no microondas, e cubra ligeiramente com aquela tampa de plástico que não deixa espirrar comida, deixando um espaço para o vapor sair.

Cozinhe por 10 minutos em potência máxima.

Retire a tampa primeiro, com cuidado, para não deixar o excesso de vapor liquefeito cair no pudim.

Se tiver feito em recipiente sem furo no centro, espete com um palito no centro para ver se sai limpo e está cozido, se não estiver bem cozido, retorne mais 2-3 minutos em potência máxima no microondas.

Retire o refratário do microondas com cuidado, pois vai estar muito quente.

Caso queira desenformar, espere esfriar primeiro.

Depois de frio, desenformado ou não, leve à geladeira para gelar (aqui como quente mesmo, na travessa, sou esganada.. kkk)

Pronto!