Receita de Bolo de Chocolate Vegan

Receita de Bolo de Chocolate Vegan 

gostoso!

Ingredientes

Massa

- 1 xíc. de farinha
- 3/4 xíc. de açúcar ou equivalente de adoçante culinário
- 1 xíc. de leite vegetal de sua preferência
- 2 colh. (sopa) de cacau em pó
- 1 colh. (sopa) de azeite ou óleo
- 1 colh. (sopa) de semente de linhaça + 2 colh. (sopa) de água quente
- 1 colh. (sobremesa) de bicarbonato de sódio
- 1 colh. (sopa) de vinagre
- 1 tampinha de essência de baunilha

Recheio (opcional)

- 500ml de leite vegetal de sua preferência
- 2 colh. (sopa) de cacau em pó
- 1 colh. (sopa) de amido de milho
- açúcar ou adoçante culinário a gosto

Cobertura (opcional)

- 6 colh. (sopa) de açúcar ou equivalente de adoçante culinário
- 6 colh. (sopa) de achocolatado ou 2 colh. (sopa) de cacau em pó
- 3 colh. (sopa) de gordura de côco ou gordura vegetal hidrogenada
- 2 colh. (sopa) de leite vegetal de sua preferência

Preparo

Massa
Em um potinho, misture a linhaça com as 2 colh. (sopa) de água quente.
Deixe descansar por 10 min. (reserve).
Em um outro potinho separado, misture o bicarbonato de sódio + vinagre.
Mexa e reserve.
Em uma tigela, misture a farinha + açúcar + cacau em pó e abra um buraco no centro.
No centro, coloque o leite vegetal + azeite + baunilha + a mistura de linhaça.
Misture bem.
Por último, adicione a mistura de bicarbonato com vinagre e misture até ficar homogêneo.
Coloque a massa em uma forma com papel manteiga.
(essa massa fica um pouco mais líquida, mas cresce bem).
Asse como de costume e assim que espetar um palito este sair limpo da massa, desligue e retire do forno.
Espere esfriar completamente para desenformar.

Recheio (opcional)
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre.
Assim que engrossar mexa mais 1-2 minutos para cozinhar o amido e desligue.
Deixe esfriar.

Cobertura (opcional)
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre.
Quando começar a ferver misture mais 1 minuto e desligue.

Montagem
Corte a massa do bolo ao meio e passe o recheio de morno a frio.
Feche o bolo e espalhe a cobertura quente a morna por cima.
Pronto!

Receita de Bolo Funcional de Banana

Receita de Bolo Funcional de Banana

fofinho :-) 

Esse bolo eu fiz com açúcar normal, mas pode ser feito com adoçante culinário ou açúcar mascavo também.

Ingredientes

- 1 xíc. de farinha de trigo
- 1 xíc. de farinha de banana da terra (usei a de fufu)
- 1 xíc. de açúcar (pode ser mascavo ou o equivalente de adoçante culinário)
- 4 colh. (sopa) de semente de linhaça ligeiramente triturada
- 8 colh. (sopa) de água quente
- 1 xíc. de leite (ou leite vegetal)
- 1 colh. (sopa) de azeite
- 1 colh. (sopa) de fermento em pó químico
- baunilha
- 1 banana para a massa
- bananas para cobrir o fundo da forma

Preparo

Em uma forma coberta com papel manteiga, polvilhe açúcar e coloque uma camada de banana fatiada a gosto. Reserve.
Junte a semente de linhaça triturada com a água quente e reserve.
Em uma tigela, coloque a farinha + farinha de banana da terra + açúcar + fermento e misture tudo.
Abra um buraco no centro e coloque o azeite + baunilha + leite + mistura de linhaça.
Mexa até ficar homogêneo e adicione 1 banana picada misturando bem.
Despeje a massa na assadeira, alise e asse bem no forno como de costume.
Desligue o forno e deixe o bolo esfriar completamente.
Inverta-o com cuidado onde quer que ele fique.
Pronto!

Torta Simples de Maçã Light

Torta Simples de Maçã Light

levinha :-)

Essa torta pode ser feita com adoçante ou açúcar, ao seu gosto.

Ingredientes

Massa
- 1 e 1/2 xíc. de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colh. (sopa) de azeite ou óleo
- 1 colh. (chá) de fermento em pó químico
- 3 colh. (sopa) de açúcar
- 2-3 colh. (sopa) de água
- essência de baunilha

Recheio
- 1 L de água
- 7 maçãs sem casca, em cubinhos
- 1 colh. (chá) de canela em pó
- 4 colh. (sopa) de amido de milho
- suco de meio limão
- açúcar ou adoçante a gosto

Preparo 

Massa
Misture todos os ingredientes, colocando a água por último aos poucos até a massa formar uma bola.
Abra a massa em círculo com um rolo e coloque em uma forma redonda de fundo removível coberta com papel manteiga.
Arrume a massa para cobrir o fundo e as laterais da forma.
Espete a massa inteira com um garfo.
(se quiser cobrir com massinha por cima, faça duas receitas e reserve uma para depois.)
Asse em forno a 180C até começar a dourar.
Reserve.

Recheio
Em uma panela, coloque a água + maçã picada + suco do limão + canela.
Cozinhe até a maçã amolecer.
Abaixe o fogo e coloque o amido de milho dissolvido em um pouco de água.
Misture até cozinhar o amido, desligue e deixe amornar.
Quando o recheio estiver morno para frio, adicione o adoçãnte ou açúcar a gosto e misture bem.

Montagem
Despeje o recheio dentro da massa já assada e deixe descansar para endurecer.
Se for colocar a outra massa por cima, não precisa descansar, só coloque a massa aberta por cima da torta e leve ao forno novamente até esta estar assada.

Polvilhe com o que quiser: açúcar, canela, nozes, uva-passa, chocolate, etc.
Pronto!

Receita de Recheio de Leite em Pó Diet

Receita de Recheio de Leite em Pó Diet 

Fonte da imagem: http://carissimascatrevagens.blogspot.com

muito bom!!!

Esse recheio é leve e delicioso!
Serve para rechear bolos, tortas ou ser usado como creme de confeiteiro!
Para garantir melhores resultados, utilize um leite em pó de boa qualidade.
Eu usei o leite em pó Ninho.

Ingredientes

- 500 ml de leite semi-desnatado
- 1 colh. (sopa) de amido de milho
- 8 colh. (sopa) cheias de leite em pó
- 1 tampinha de essência de baunilha
- adoçante culinário a gosto (eu usei 10 comprimidos de adoçante moídos)

Preparo

Em uma panela, coloque o leite + amido de milho + leite em pó + baunilha.
Misture tudo muito bem, precisa estar tudo bem dissolvido.
Leve ao fogo médio baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Ele não vai engrossar muito, você vai achar que deu errado, muito líquido...
Não está errado, está certo.. desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
Ele vai chegar no ponto certo.
Se tiver pegado no fundo e misturado, passe por uma peneira.
Depois de ter esfriado completamente adicione o adoçante e misture bem.
Pronto!

Receita de Bolacha Cracker Universal

Receita de Bolacha Cracker Universal

Fonte da imagem: pennilessparenting.com

muito bom!!!

As bolachas cracker são crocantes e deliciosas, acompanhando doces, salgados, patês e outras entradinhas.
Essa é a receita-base universal, que você pode usar praticamente qualquer farinha, simples ou integral, com ou sem glúten. A receita é vegetariana, vegan, sem leite, sem derivados e sem ovos.
Ela é super rápida, facinha de deixar bem fininha, é só misturar os ingredientes e abrir a massinha.
A minha eu fiz com farinha de trigo sarraceno (mourisco), mas dá tranquilamente para fazer com farinha comum, ou integral, de grão de bico, de arroz, de centeio, etc.
Pode ser simplesmente pura, ou com temperos (alho, cebola, pimenta, orégano, alecrim, etc) e pode ter ou não uma cobertura de sementes (gergelim, linhaça, papoula, etc.).
Só é bom lembrar que a quantidade de tepero deve ser pequena, porque como o biscoito é fininho, ele potencializa o gosto :-)

Ingredientes

- 2 xíc. de farinha (eu usei de trigo sarraceno)
- 1/4 xíc. de azeite de oliva (ou óleo)
- 1 colh. (chá) de sal
- 1/2 xíc. de água
- temperos a gosto (opcional)
- sementes a gosto (opcional)

Preparo

Em uma tigela, misture a farinha + sal + temperos (opcional).
Abra um buraco no centro e coloque o azeite de oliva.
Adicione metade da água e vá misturando tudo.
Vá juntando o resto da água aos poucos até a massa desgrudar das mãos e ficar macia.
Divida a massa em partes (~ 4).
Abra a massa com um rolo em cima de papel manteiga (quanto mais fino melhor), se sobrar massa, retire para o próximo pedaço de papel, é importante deixar fininho.
Se for colocar sementes por cima coloque agora e dê uma amassada com o rolo.
Corte as beiradas com uma faca ou cortador de pizza para ficar bonito e corte a massa no formato que vão ficar as bolachas (eu cortei quadrado-retângulo mesmo).
Fazer furinhos com um garfo também dá um efeito interessante.
Asse em forno a 180C por uns 10-15 minutos (pode colocar o papel direto na grelha ou em uma assadeira).
Retire e deixe esfriar completamente antes de guardar em um pote fechado.
Se por acaso a bolacha não ficar crocante quando esfriar, é porque precisa voltar e ficar mais tempo no forno.
Pronto! 

Receita de Bolo de Cenoura Light e Sem Ovos (Vegan)

Receita de Bolo de Cenoura Light e Sem Ovos (Vegan)

muito bom!!!

Esse bolo é uma receita de minha autoria e quem come não acredita como é feito :-)
Fica bem fofinho e úmido.

Ele pode tanto ser feito na versão "Cenoura", quanto na versão "Beterraba", desde que respeitando as proporções, e , no caso, usando suco de beterraba :-)

Nessa receita, eu usei suco de cenoura comprado, que é adoçado com um pouco de mel... Mas você pode fazer com cenouras frescas no juicer ou substituir o suco de cenoura por qualquer outro líquido...suco/leite, só preste atenção que caso esse líquido não seja doce, você deve adicionar 1/2 xícara de açúcar A MAIS na receita...

Em qualquer receita onde a função dos ovos é a de dar a "liga", você pode fazer a seguinte substituição:

1 Ovo = 1 colh. (sopa) cheia de farinha de linhaça + 2 colh. (sopa) de água morna
misture e deixe descansar por 2 minutos.

Pode ser usada tanto a linhaça comum, quanto a linhaça dourada.
Eu medi 4 colh. (sopa) de sementes de linhaça dourada e moí num moínho.

Ingredientes

- 3 cenouras grandes sem casca, picadas
- 4 colh. (sopa) de farinha de linhaça + 8 colh. (sopa) de água morna
- 1 xíc. de suco de cenoura
- 1 xíc. de açúcar
- 1 colh. (sopa) de azeite de oliva
- 2 xíc. de farinha de trigo
- 1 colh. (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal

Preparo

Em um potinho, misture a farinha de linhaça + água morna e deixe descansar 2 minutos.
No liquidificador, coloque a cenoura picada + suco de cenoura + açúcar + azeite + sal + a pasta de linhaça.
Bata bem no liquidificador, até ficar bem homogêneo (a linhaça vai dar mais liga do que você imagina).
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e junte a farinha + fermento.
Misture tudo muito bem.
Forre uma forma com papel manteiga (eu usei uma forma redonda de fundo removível de 26~28cm).
Despeje a massa do bolo na forma.
Asse como de costume, 200~180C, durante uns 30 minutos ou até quando se espetar um palito no bolo, este sair limpo.
Retire do forno e fure toda a superfície do bolo com um garfo.
Regue com suco de cenoura.
Caso deseje coloque uma cobertura.
Espere esfriar completamente antes de cortar o bolo.
Pronto!

Receita de Mizu Shingen Mochi - Bolo Gota D'Água (水信玄餅)

Receita de Mizu Shingen Mochi - Bolo Gota D'Água (水信玄餅)

Fonte da imagem: imgur.com

nossa!!!

Esse é um "bolinho" japonês que está se tornando muito popular como sobremesa no Japão.
Com zero calorias, ele acaba tendo o gosto (e as calorias) do que for acompanhá-lo.
Geralmente ele é acompanhado de um melado de cana e farinha de soja tostada, mas pode se substituir por qualquer outro tipo de xarope, calda, etc.
Se não achar a farinha de soja tostada, pode comprar da comum e tostar ela em fogo baixo misturando em uma frigideira aos poucos até ficar dourada.
Também pode-se adicionar corante alimentar, alguma essência e até flores comestíveis dentro dele!

Para fazer o formato certinho eles usam uma forma esférica pra fazer gelo e colocam o líquido por um furinho, mas acho que dá para usar tigelinhas de sobremesa para fazer meias esferas e depois desenformar.
Dizem que se colocá-los em cima de uma folha de bambu dá um leve gosto especial, mas como não é todo mundo que tem um bambuzal pra escalar na esquina, dá pra colocar sobre folha de bananeira ou muito provavelmente vai sem nada disso mesmo..rs

Ingredientes

- 250ml de água mineral
- 8g de ágar-ágar
- melado de cana ou xarope de sua preferência a gosto
- farinha tostada de soja a gosto

Preparo

Em uma panelinha, coloque o ágar-ágar e vá adicionando água aos poucos e misturando bem para não formar nenhuma pelotinha (tem que estar perfeitamente dissolvido).
Leve ao fogo baixo mexendo de tempo em tempo e deixe cozinhar uns 2 minutos.
Vai parecer que a mistura quer começar a encorpar (qualquer coisa, siga as instruções de preparo do ágar-ágar).
Desligue o fogo, e faça um "banho-maria" da panela em água gelada por 3 minutos.
Coloque nos potinhos que vão dar o formato (não use formas de silicone).
Deixe descansar dentro da geladeira por aproximadamente 1 hora.
Desenforme e adicione os acompanhamentos (melado, farinha de soja tostada) a gosto.
Pronto!

PS: vai muito bem acompanhado de um matcha bem geladinho!

Fonte da imagem: comendocomosolhos.com

Receita de Salada com Verduras Cozidas

Receita de Salada com Verduras Cozidas

                                                   Imagem ilustrativa

Fonte da imagem: paulacavequia.blogspot.com

muito bom!

Refresca com sabor e também tem substância!

Ingredientes

- 2 ou 3 cenouras
- 250g de vagem
- 1 colh. (chá) de vinagre
- 1 lata de ervilhas ou ervilhas frescas cozidas
- 3 tomates maduros picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 lata de milho ou milho verde debulhado e cozido
- 1 mão de azeitonas verdes
- 3 ramos de salsinha picadinha
- 3 dentes de alho picados
- orégano a gosto
- sal e pimenta a gosto
- suco de meio limão

Preparo

Descasque e corte a cenoura em rodelas. Reserve.
Retire as duas pontinhas de cada vagem e descarte.
Pique a vagem.
Cozinhe a cenoura e a vagem juntas em uma panela com um pouco de água + vinagre (vai mantê-las coloridas), ou se preferir, cozinhe no vapor, sem o vinagre, até amaciar.
Escorra bem e reserve em uma tigela grande.
Adicione as ervilhas + milho na tigela. Se forem de lata, enxágue bem e escorra; se forem frescos, cozinhe em água e escorra bem ou cozinhe no vapor.
 Agora, juste os tomates + azeitonas + salsinha + alho + orégano + sal + pimenta + a cebola picada que descansou no suco do limão.
Misture tudo muito bem e leve à ggeladeira para ficar bem geladinho.
Pronto!

PS: se quiser pode adicionar outras coisas como abóbora cozida, brócolis cozido, chuchu cozido, berinjela cozida, etc.

Receita de Sopa Grega de Pepino

Receita de Sopa Grega de Pepino

Fonte da imagem: pickledplum.com

nossa!!!

Essa é uma sopa fria muito refrescante e ótima para os dias quentes!
Ela é nutritiva e bem interessante para quem é adepto das dietas com baias quantidades de carboidratos (low-carbo diets).
Para deixar a receita ainda mais saudável, que tal deixá-la probiótica, usando iogurte grego de kefir?!

Ingredientes

- 2 pepinos médios, sem casca, em cubinhos
- 300ml de iogurte grego (ou iogurte grego de kefir)
- 300ml de caldo de frango
- 2 colh. (sopa) de óleo de nozes
- 1 dente de alho grande amassado
- 3 colh. (sopa) de endro-dill picadinho
- 115g de nozes de natal picadas
- sal e pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Preparo

Bata o iogurte grego + caldo de frango + óleo de nozes + alho + dill , deixando um pouquinho de dill picado para salpicar por cima da sopa pronta depois.
PS: se quiser, pode bater metade do pepino junto, para dar uma corzinha verde.
Misture o pepino e tempere com o sal e a pimenta.
Esfrie a sopa na geladeira por pelo menos 4 horas.
Misture as nozes picadas e sirva com o dill picadinho.
Pronto!

PS: se quiser, sirva com um fio de azeite e torradinhas

Receita de Pão Dukan Carbo-Free de Microondas

Receita de Pão Dukan Carbo-Free de Microondas

Fonte da imagem: pitadinha.com

muito bom!!!

Essa receita é super fácil e fica pronta em praticamente 2 minutos!
A parte boa é que essa receita pode ser adaptada para usar ovos ou não... só farelo de aveia, só de trigo ou uma mistura dos dois .. e para usar leite, iogurte ou kefir!
O pãozinho pode ser cortado ao meio e colocado na torradeira.. dá um ótimo sanduíche e o detalhe: esse pão não vai farinha o.O , é a coisa mais doida mas dá certinho!

Ingredientes

- 1 clara (ou ovo inteiro) ou 1 colh. (sopa) de linhaça triturada e hidratada por 2 minutos em 2-3 colh. (sopa) de água morna.
- 1 e 1/2 colh. (sopa) de farelo de aveia
- 1 colh. (sopa) de farelo de trigo
- 1 colh. (sopa) de leite em pó
- 3 colh. (sopa) de leite, ou iogurte ou kefir
- 1 colh. (chá) de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal

Preparo

Misture bem todos os ingredientes em um potinho ou tigelinha que pode ir ao microondas.

 Fonte da imagem: pitadinha.com

(o pão vai ficar com o formato do recipiente)

 Fonte da imagem: pitadinha.com

Coloque no microondas e cozinhe em potência máxima por 2 minutos e 20 segundos.
Retire, espere esfriar e está pronto para colocar na torradeira ou comer como quiser!

 Fonte da imagem: pitadinha.com

Pronto!

PS: (o tempo vai variar um pouquinho dependendo do microondas, o meu microondas tem 900W).
Aconselho não testar com mais de 2:30, tente primeiro com apenas 2 minutos, porque esse pão quanto mais cozinha, mais seco e borrachudo fica.
Por isso é importante deixar ele descansar depois do microondas e é bem legal colocar na torradeira, porque ele condensa um pouco de líquido na parte de baixo e pode ficar um pouquinho úmido por baixo.
E depois da torradeira ele fica com as bordas crocantes!

PS2: dizem que se usar a linhaça triturada e hidratada no lugar do ovo ou clara, o pão fica até mais fofinho! (já comprei linhaça para testar) :-)
Mas atenção: a linhaça deve ser triturada na hora de usar, senão perde suas propriedades!

Receita de Granola Especial

Receita de Granola Especial

Fonte da imagem: estanaweb.com.br

muito bom!!!

Essa receita de granola feita em casa deixa qualquer granola comprada no chinelo :-)
E o melhor de tudo: você sabe exatamente tudo que vai dentro!

Ingredientes

- 2 xíc. de flocos de aveia (da graúda)
- 1/2 xíc. de farelo de aveia
- 1/2 xíc. de amêndoa picada grossa
- 1/2 xíc. de coco ralado
- 1/2 xíc. de banana-passa picada (ou chips de banana)
- 1/2 xíc. de abacaxi desidratado picado
- 1/2 xíc. de uva-passa
- 1/2 xíc. de manteiga de amendoim sem açúcar
- 1/4 xíc. de linhaça
- 1/4 semente de girassol e/ou abóbora
- 1 xíc. de mel
- 2 colh. (chá) de extrato de baunilha

Preparo

Em uma frigideira anti-aderente, torre as amêndoas em fogo bem baixo, mexendo sempre.
Quando as amêndoas começarem a dourar, adicione o coco ralado e mexa.
Quando o coco começar a ficar dourado desligue o fogo.
Misture em uma tigela todos os ingredientes secos e as frutas secas.
Adicione a manteiga de amendoim + extrato de baunilha + mel e misture tudo muito bem até ficar homogêneo (vai ficar úmido).
Em uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhe a granola uniformemente.
Deixe em forno a ~75C por umas 2-3 horas ou até ficar bem crocante. (ela endurece quando esfria)
Espere esfriar totalmente e guarde em um recipiente bem fechado.
Pronto!

Receita de Bacon de Berinjela

Receita de Bacon de Berinjela

Fonte da imagem: desktopcookbook.com

nossa!!!

Se você é vegetariano, ou tem colesterol alto, ou simplesmente quer comer algo mais saudável, agora é possível fazer tudo isso e ainda por cima desfrutar um bacon pirata .. o bacon de beringela!
É vegano, não é frito, nem cozido... é CRU, mas sem deixar de ser crocante :-)

Ingredientes

- 1 berinjela cortada em rodelas ou tiras de aprox. 0,5cm
- 2 colh. (sopa) de tamari (ou shoyo - molho de soja)
- 2 colh. (sopa) de xarope de ágave (ou maple, ou mel, ou glucose de milho)
- 2 colh. (sopa) de vinagre de maçã
- 2 colh. (sopa) de azeite de oliva
- 2 colh. (sopa) de páprica doce em pó
- 1 colh. (chá) de alho em pó ou amassado
- pimenta vermelha seca ou preta a gosto
(seria interessante colocar 2 colh. (chá) de molho sabor defumado, se tiver)

Preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e deixe marinando da noite para o dia (8~12h).
Para desidratar, pode usar um desidratador ou o forno.
Coloque as tiras de berinjela separadas, sobre uma grelha ou papel e deixe desidratando a 45C até ficar bem sequinho e crocante (aprox. 12 - 24 horas).
Por ser feito em temperatura bem baixa, o consumo de gás também é baixo..
Retire do forno, deixe esfriar e coloque num potinho bem fechado.
Pronto!

Receita de Pão 100% Integral de Grãos e Sementes

Receita de Pão 100% Integral de Grãos e Sementes

muito bom!!!

Esse é um pão muito gostoso e saudável!
De consistência massuda, você enche a barriga comendo menos e melhor!
Usamos só farinhas integrais, grãos e sementes de aproximadamente 10 tipos diferentes!
É claro que essas sementes podem ser substituídas ou misturadas com mais variedades, como chia, amaranto, mileto, espelta, cominho, coentro, erva-doce, nigela, dill, etc.. mas aqui vai a mistura que eu usei  ;-)
Os grãos são previamente escaldados em água fervente e as sementes que vão dentro da massa do pão são tostadas antes, para dar um sabor mais especial ;-)
Esse pão NÃO possui leite, derivados e nem ovos, portanto, uma ótima opção saudável para quem tem APLV, intolerância à lactose, seja vegetariano ou vegan ;-)

Ingredientes

- 1 xíc. de farinha de centeio integral
- 3 xíc. de farinha de trigo integral
- ~2 xíc. de água morna (reaproveite o excesso de água do escaldo)
- 1 colh. (sopa) de azeite de oliva
- 1 e 1/2 colh. (chá) de sal
- 2 colh. (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 colh. (chá) de fermento biológico seco
- 1 colh. (sopa) de melado de cana
- 1/2 xíc. da mistura de grãos de aveia triturados + flocos (ou grãos) de centeio
- 2 colh. (sopa) de farelo de aveia
- 3/4 xíc. da mistura de sementes: linhaça, semente de abóbora, semente de girassol, quinoa, semente de papoula, gergelim branco e gergelim preto.

Preparo

Em uma tigela, coloque a aveia triturada + grãos de centeio e cubra com água fervente até 2 dedos acima dos grãos. (escaldo)
Deixe descansar por 1 hora.
Depois disso, coe com uma peneira e reserve o caldo, se sobrar.
Em um potinho, coloque o açúcar + fermento + 1/2 xíc. do caldo já morno ou frio (ou água).
Misture para dissolver e deixe dencansando uns 10 minutos até borbulhar bastante.
Em outra tigela, coloque a farinha de centeio + farinha de trigo + sal, misture bem e abra um buraco no centro.
Dentro do buraco, coloque o azeite de oliva + melado de cana + a mistura de fermento.
Dê uma mexida e junte os grãos escaldados (já mornos ou frios, para não matar o fermento) e mexa adicionando a água morna + o resto do caldo (caso ainda tenha) até formar uma bola de massa meio grudenta.
Em uma panela, coloque a mistura de sementes + farelo de aveia e dê uma leve tostada em fogo baixo.
Quando as sementes já estiverem mornas ou frias, adicione na massa e misture tudo muito bem por uns 10 minutos.
Forme uma bola com a massa, polvilhe com farinha de centeio em volta, coloque dentro da tigela e cubra com um papel toalha úmido.
Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Cubra uma assadeira comd papel manteiga e polvilhe com fubá ou sêmola grossa.
Sove novamente a massa, modele uma bola e coloque sobre a assadeira.
Faça um talho fundo na massa em forma de cruz (mas sem separar a massa completamente).
Pegue um pouco da mistura de sementes (sem tostar) e jogue por cima do pão, apertando um pouquinho para grudarem na massa.
Cubra novamente o pão com o papel toalha úmido e deixe descansar por mais 1 hora ou até dobrar de volume.
PS: por ser um pão completamente integral, é importante que ele tenha esses tempos de descanso para a massa poder crescer direito.
Retire o papel toalha e coloque um pedaço de papel alumínio por cima do pão com cuidado.
Asse em forno a 200C.
Depois de assar 20 minutos, retire o papel alumínio e deixe assar mais 20 minutos (depende do forno).
Desligue e deixe o pão lá dentro por 5 minutos para não dar choque térmico.
Retire do forno e espere esfriar antes de cortar (senão ele empasta).
Pronto!

O seu pão completamente integral, cheio de grãos e sementes, abriu como uma flor no forno e está pronto para você se deliciar!

Receita de Pão de Aveia Irlandês

Receita de Pão de Aveia Irlandês

Fonte da imagem: myrecipes.com by Karry Hosford

nossa!

Gostoso e saudável, para comemorar o dia de São Patrício com estilo ;-)
Esse pão tem uma massa substanciosa, sendo mais fácil misturar na batedeira. Ele dá um ótimo pão para sanduíches :-)

Ingredientes

- 2 e 1/4 xíc. de água fervente
- 1 e 3/4 xíc. de grãos de aveia triturados
- 1 colh. (sopa) de sal
- 3 colh. (sopa) de manteiga
- 3 colh. (sopa) de açúcar demerara
- 1 pitada de açúcar normal
- 4 e 1/2 colh. (chá) de fermento biológico seco
- 1/2 xíc. de água morna
- 3 e 1/4 xíc. de farinha de trigo
- 3 xíc. de farinha de trigo integral
- 1 ovo grande ligeiramente batido

Preparo

Em uma tigela, misture a água fervente + grãos de aveia triturados + sal + manteiga + açúcar demerara e deixe descansar 25 minutos.
Em um potinho, dissolva o fermento + pitada de açúcar + água morna e deixe descansar 5 minutos ou até começar a borbulhar.
Adicione o fermento borbulhado na mistura de aveia já descansada.
Aos poucos, vá juntando 2 e 3/4 xíc. de farinha normal + 3 xíc. de farinha integral mexendo sempre na tigela. (pode usar a batedeira na velocidade média até ficar tudo bem misturado).
Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove a massa até ficar macia e elástica (~8min.), adicionando o resto da farinha aos poucos, para não grudar a massa nas mãos.
Coloque a massa em uma tigela grande untada, cubra com um pano e deixe descansar aprox.1 hora ou até dobrar de tamanho.
Aperte gentilmente 2 dedos na massa, se o afundado permanecer é porque a massa já cresceu o suficiente.
Amasse a massa, cubra e deixe descansar mais 5 minutos.
Divida a massa ao meio.
Trabalhe 1 por vez e deixe a outra coberta para não secar.
Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e enrole bem apertado para evitar bolhas de ar no centro do pão.
Aperte as laterais para selar e vire-as para baixo.
Coloque cada pão em uma forma de pão untade de aprox. 20 cm.
Cubra e deixe descansar por 30 min. ou até dobrar de volume.
Pré-aqueça o forno a 180C.
Descubra a massa e pincele os pães com o ovo ligeiramente batido.
Asse a 180C por aproximadamente 45 minutos ou até os pães ficarem morenos na base e fizerem som de oco quando der um tapinha nele.
Retire da forma e deixe esfriar sobre uma grelha.
Pronto!

Judy Lockhart, Cooking Light 
JANUARY 2004

Receita de Churros Assado

Receita de Churros Assado

Fonte da imagem: caldeiraodabruxasolar.com

muito bom!!!

Churros já é uma delícia pura por si só, agora imagina nessa versão light?
Retira-se a gordura mas mantém-se o sabor!
Agora dá para comer sem culpa \o/
MAS
vou ser sincera..
eu fiz essa receita e na verdade essa massa é uma ótima massa de bomba/carolina/ pâte choux
com a vantagem de ir muito menos manteiga/ovos....
eu nunca tinha conseguido acertar na massa de carolina antes e essa receita ficou perfeita :-)
é claro que, se rechear com doce de leite e passar no açúcar com canela dá pra enganar muito bem! um churros-pirata assado :-)

Ingredientes

- 1 xíc. de farinha
- 1 xíc. de água
- 2 colh. (sopa) de manteiga
- 1 colh. (sopa) de açúcar
- 3 ovos
- 1 colh. (chá) de vanilina
- 1 pitada de sal
- mistura de açúcar com canela para polvilhar

Preparo

Em uma panela, coloque a água + açúcar + manteiga + sal + vanilina.
Leve ao fogo, mexendo para derreter e misturar os ingredientes.
Quando começar a ferver a mistura, desligue.
Coloque toda a farinha de uma vez só e misture com uma colher de pau.
Tem que misturar bem, vai formar uma bola.
Deixe essa massa esfriar.
Passe os ovos por uma peneira para tirar a película das gemas.
Bata os ovos ligeiramente e misture bem com a massa quando estiver fria.
Embale a massa em um plástico filme e deixe descansar na geladeira por 2 horas.

Fonte da imagem: caldeiraodabruxasolar.com

Forre a assadeira com papel manteiga e pré-aqueça o forno a 220C.
Coloque a massa num saco de confeiteiro com um bico pitanga grande ou frisado.
Modele os churros sobre a assadeira a gosto, deixando 2cm de distância entre eles.
Asse no forno a 220C por 10-15 minutos e depois aumente a temperatura para 240C até eles ficarem dourados e crocantes.
Por serem assados, o açúcar e canela não grudam muito fácil nos churros, por isso passe-os na mistura enquanto estiverem quentes.
Se quiser pode recheá-los com uma bisnaga de colocar recheio em carnes, ou fazer um furo nos churros com palito de comida japonesa (ohashi) e apertar uma bisnaga de ketchup/maionese com doce de leite dentro para o recheio entrar.
Pronto!

Fonte da imagem: caldeiraodabruxasolar.com

Receita de Chás Emagrecedores

Receita de Chás Emagrecedores

Fonte da imagem: mdemu,her.abril.com.br

muito bom!!!

Os chás emagrecedores auxiliam no emagrecimento porque possuem algumas características:
- ajudam a saciar a fome e ansiedade
- aceleram o metabolismo (termogênicos)
- aliminam o excesso de líquidos (diuréticos)
- ajudam o movimento do trato intestinal (laxantes leves)
- desintoxicantes

Fonte da imagem: visib.com

Combinar ervas termogênicas, desintoxicantes e diuréticas em um único chá ajuda a emagrecer até  6 kg em um mês

De modo que, um chá que tenha uma combinação de ervas com essas propriedades, irá ajudar um monte e acelerar o processo de emagrecimento, especialmente se você tem hábitos alimentares saudáveis e pratica exercícios físicos.

Exemplos de ervas de cada um desses grupos, que você pode misturar 1 de cada grupo para fazer chás emagrecedores muito bons:

Grupo Diuréticas: fim da retenção hídrica

A ação destes encontra-se no combate a retenção de líquidos. Atuam nos rins e na glândula supra-renal, inibindo um hormônio chamado coristona, que impede a perda de peso.

Opções: Alfafa (Medicago sativa), borragem (Borago officinalis), cabelo de milho (Zea mays), cavalinha (Equisetum arvense), quebra-pedra (Phyllantus niruri) e sete sangrias (Cuphea balsamona), Dente de leão, Abacateiro, Sabugueiro.

Grupo Digestivas

Contra a prisão de ventre, a ação destas são provocadas por ervas que também procuram melhorar a regular as atividades do fígado.
Opções: Cáscara- Sagrada, Chapéu-de-couro, Zedoária, Hibisco, Psilium, Fucus.

Grupo Desintoxicantes: ação limpeza

Eliminar substâncias tóxicas através da urina, suoe, ou fezes, é o principal objetivo de tais ervas, que captam toxinas responsáveis por desequilibrar as funções das células e ocasionam um aumento de peso.
Opções: Alecrim (Rosmarinus officinalis), bardana (Arctium lappa), camomila (Matricaria recotita), capim -cidreira (Cymbopogum citrato), cardo-santo ou cardo-mariano (Carduus sanctus), centelha (Centella asiatica), coentro (Coriander spp), dente-de-leão (Taraxicum officinalis), erva-doce (Pinpinella anisum), espinheira-santa (Maytenus ilicifolia), hortelã (Mentha piperita) e sálvia (Salvia officinalis) Alfafa, Bugre, Chá-verde, Salsaparilha.

Grupo Calmantes

Para acalmar a ansiedade, estas poderosas ervas interferem no sistema nervoso, trazendo sensações de tranquilidade e calma, o que evita compulsão.
Opções: Alecrim, Capim-Limão, Hortelã, Melissa, Camomila, Jasmin, Mulungu.

Grupo Termogênicas: efeito queima-gordura
Elas fazem com que o metabolismo trabalhe mais rápido, aumentando a queima de calorias e, consequentemente, de gordura. Algumas também têm ação lipolítica (quebram a molécula de gordura já acumulada no organismo), além de reduzir os níveis de colesterol.
Opções: Boldo (Pneumus boldus), carqueja (Baccharis trimera), chás verde, branco e vermelho (Camellia sinensis), casca de laranja amarga (Citrus aurantium), fucus (Fucus vesiculosus), guaçatonga (Caesaria sylvestris), hibisco (Hibiscus sabdariffa) e salsaparrilha (Smilax spp).

Grupo Emagrecedores

O objetivo destas ervar é facilitar o emagrecimento, atuando no fígado, rins e intestino, regulando as atividades destes, e acelerando o metabolismo. Ajudam no processo de quebra de lipídios.
Cuidado: Algumas dessas ervas pode ter efeito laxativo.
Opções: Alfafa, Cavalinha, Cana-do-brejo, Carqueja, Capim-Limão, Graviola.

Uma observação para o sucesso da dieta: mantenha o mesmo mix de ervas por três dias. "As plantas precisam desse tempo para que possam agir de maneira eficiente no organismo e, então, acelerar o emagrecimento", orienta Vanderli. Depois, mude a combinação para criar um novo estímulo e evitar qualquer risco de toxicidade. Então, coloque a água para ferver e elimine o excesso na cintura!

8 Boas Combinações

Fonte da imagem: patriciadavidson.com.br

Se tiver dúvida na escolha das ervas, siga as sugestões da nutricionista e fitoterapeuta Lucyanna Kalluf, do Instituto de Prevenção Personalizada, em São Paulo

1. Chá branco + hibisco + carqueja: o mix exerce ação desintoxicante, eliminado toxinas e gordura, além de melhorar o funcionamento do intestino. E tudo isso faz você perder peso.

2. Dente-de-leão + centelha + alfafa: com alto poder diurético, drena o excesso de líquido e ajuda a varrer para fora do organismo as toxinas que, em excesso, fazem você acumular peso.

3. Chá verde + boldo + cavalinha: potente termogênico, acelera a queima de gordura. Também auxilia na limpeza das toxinas, fazendo o organismo responder melhor à dieta.

4. Carqueja + centelha + cavalinha: tem efeito diurético, pois melhora o funcionamento do fígado. Isso ajuda a desinchar rapidamente, deixando a barriga mais lisinha.

5. Dente-de-leão + chá verde + hibisco: acelera a queima de gordura, além de melhorar o metabolismo do açúcar e da gordura. Com isso, evita que essas substâncias colaborem para o aumento da cintura.

Preparo

Preparar o chá da maneira correta é essencial para deixar a bebida mais gostosa e eficiente contra as gordurinhas. Siga o passo a passo:

Coloque as ervas (1 colh. (sopa) de cada uma, com exceção do chá verde que deve ser usado em menor quantidade: apenas 1 colh. (sobremesa)) em um recipiente de vidro ou porcelana. 
Metais como inox ou alumínio interferem negativamente nas propriedades do chá. 
Em uma panela à parte, leve 1 litro de água ao fogo e, assim que começar a ferver, jogue sobre as ervas.
Abafe com uma tampa ou um pires por 10 minutos. 
Coe e beba frio ou quente, no intervalo das refeições.

Faça apenas a quantidade de chá que você vai consumir no dia. De um dia para o outro, a bebida perde as propriedades fitoquímicas e deixa de promover os efeitos esperados.



6 - Chá de 9 Ervas

Sem contraindicação,. ajuda a perder peso, controla o apetite, o colesterol, além de ser diurético. A recomendação é que seja tomado três vezes ao dia, antes das refeições

Ingredientes

- 50 mg de Centella Asiática 
- 80mg de Melissa Officinalis
- 100mg de Espinheira-santa
- 50mg de Cássia
- 40mg de Alcaçuz
- 100mg de Passiflora
- 80mg de Boldo
- 50mg de Dente-de-leão
- 80mg de urva usi. 

Preparo

Ferva 3colh. (sopa) da mistura das ervas e, 1 litro de água. 
Coe e acrescente gotas de limão e coloque na geladeira.
Pronto!

7- Chá Emagrecedor de Abacaxi com Laranja

Fonte da imagem: embracbt33.blogspot.com

Um ótimo chá para emagrecer mais rápido é o chá de gengibre e carqueja com abacaxi e laranja, pois ele aumenta o gasto calórico, sacia o apetite e ajuda a desinchar o organismo.

Ingredientes

- 1 litro de água
- casca de 1/2 abacaxi
- casca de 1 laranja
- 1 colh. (sopa) de carqueja
- 1 colh.. (sopa) de gengibre

Preparo

Ferva todos os ingredientes com excessão da carqueja por 3 minutos, desligue o fogo e só depois acrescente a carqueja. Tape por cinco minutos, coe e beba a seguir, sem adoçar.

Pronto!

PS: A carqueja possui propriedades diuréticas e laxantes auxiliando no processo de emagrecimento, a casca do abacaxi é rica em fibras diminuindo o apetite e a casca da laranja e o gengibre aumentam o metabolismo, fazendo com que o organismo gaste mais energia mesmo parado. Além disso este chá é rico em vitamina C que fortalece o organismo, e auxilia no combate às doenças do fígado, tendo aroma e sabor agradáveis.

Pode-se beber até 1 litro deste chá por dia, entre as refeições. Mas para alcançar melhores resultados, recomenda-se fazer dieta e exercícios regularmente.

8- Chá Emagrecedor de Gengibre

Fonte da imagem: tavolacalda.com.br

Ingredientes

- 5 cm de raiz gengibre
- ½ litro de água
- 1 pitada de noz moscada
- 4 cravos-da-índia
- ¼ de limão
- 1 canela em pau

Preparo

Prepare um suco de gengibre e limão, depois o adicione em um recipiente com a água e os demais ingredientes. Ferva o chá por alguns minutos e com isso ele estará pronto para o consumo.
Pronto!

Receita de Barfi de Tâmaras

Receita de Barfi de Tâmaras

Fonte da imagem: pearlsofeast.blogspot.com

muito bom!!!

Esse é um dos inúmeros tipos de Barfi, que são docinhos indianos, praticamente obrigatórios na comemoração do Diwali.
A parte boa dessa receita é que, mesmo sendo bem doce, ela não vai açúcar !
É praticamente pura fruta e castanhas.

Fonte da imagem: pearlsofeast.blogspot.com

Ingredientes

- 500g de tâmaras secas, sem caroço, picadas
- 200g de amêndoas sem sal, picadas grosseiramente
- 200g de pistaches sem sal
- 1 colh. (chá) de sementes de papoula
- 1 colh. (chá) de gergelim
- 1 colh. (sopa) de ghee ou manteiga

Preparo

Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga, adicione as sementes de papoula + gergelim + tâmaras.
Em fogo bem baixinho, misture tudo mexendo sempre, até ficar tudo bem misturado (aprox. 15 minutos).
Desligue o fogo e deixe esfriar moderadamente.
Adicione as amêndoas + pistache, misture e faça rolinhos, como se fossem salames.
Embale os rolinhos em papel alumínio ou plástico filme e leve à geladeira por algumas horas.
Desembale, corte em fatias e vamos comer ;-)
Pronto!

Fonte da imagem: pearlsofeast.blogspot.com

Receita de Pão de Farinha de Banana Verde

Receita de Pão de Farinha de Banana Verde

Fonte da imagem: pinkedouradoculinaria.blogspot.com

muito bom!!!

Gostoso, saudável, sacia, ajuda a emagrecer e melhora a sua saúde !

Ingredientes

- 2 xíc. de farinha de banana verde
- 2 xíc. de água morna
- 2 ovos
- 1/2 xíc. de óleo
- 3 colh. (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colh. (café) de sal marinho
- 30g de fermento biológico fresco

Preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de banana + açúcar mascavo + sal e misture.
No liquidificador, bata a água morna + ovos + óleo + fermento biológico.
Coloque a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e misture tudo muito bem.
Unte uma forma de pão e polvilhe com farinha de banana verde.
Ponha a massa do pão lá dentro, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora (até a massa dobrar de volume).
Asse durante 20 minutos em forno pré-aquecido a 180-200C.
Pronto!

Receita de Farinha de Banana Verde

Receita de Farinha de Banana Verde

Fonte da imagem: programavidaorganica.com.br

nossa!

A farinha de banana verde é a companheira ideal de quem deseja ter uma melhor qualidade de vida.
Ela traz muitos benefícios à sua saúde, que vamos listar abaixo, por causa de sua característica especial: Essa farinha é rica em um amido resistente (55 a 93% de todo amido da fruta), que não é digerido no estômago, mas sim no intestino. Ou seja, o amido chega no intestino (onde nós temos muitas bactérias benéficas - probióticos) e serve de alimento para as bactérias benéficas.
Quando a banana amadurece, ela converte esse amido resistente em açúcares, perdendo a sua eficácia... por isso é importante que as bananas estejam verdes.
Propriedades da farinha de banana verde:
 - Ela potencializa o poder dos probióticos - bactérias benéficas, kefir, kombucha ...
- Nutre as células intestinais, ajuda na digestão, previne a prisão de ventre e aumenta a imunidade
- Controla e previne o diabetes (possui baixo índice glicêmico)
- Ajuda a evitar o câncer de intestino
- Dá saciedade (para não sentir fome fora de hora - ótimo para quem faz regime)
- Reduz os níveis de colesterol
- Alivia os sintomas da TPM
- Ajuda na prevenção da osteoporose (faz o organismo absorver mais cálcio)

Fonte da imagem: auriverde.com.br

Como usar 
O ideal é consumir 2 colh.(sopa) de farinha de banana verde ao dia , preferencialmente no almoço e na janta.
Pode ser dissolvida em sucos, vitaminas ou simplesmente em um copo de água,
Pode ser usada em qualquer receita que leve farinha: substitua 1/3 da farinha normal, pela farinha de banana verde.
A farinha não deixa gosto residual, ela é bastante neutra.
Os efeitos podem ser sentidos a partir de 2 semanas de consumo diário.

Ingredientes

- bananas verdes de qualquer variedade

Preparo

Ferva as bananas por 2 minutos dentro de uma panela com água.
Retire as bananas e descasque (use uma faca para ajudar).
Corte em rodelas fininhas e espalhe por uma assadeira.
Asse em forno bem baixinho, até ficarem totalmente desidratadas (esturricadas, quebradiças e esfarinhando nas mãos). (quem tiver a sorte de ter um desidratador em casa, fique a vontade para usá-lo ao invés do forno)
PS: o forno não pode estar muito quente, senão as bananas queimarão.
Após desenformar, deixe a banana esfriar completamente.
Bata as bananas secas no liquidificador ou processador para obter a farinha.
Passe a farinha por uma peneira para garantir que não escapou nenhum pedaço sem moer.
Guarde em um potinho seco bem fechado.
Consuma dentro de 20 dias.
Pronto!

Receita de Tofu Caseiro

Receita de Tofu Caseiro

Fonte da imagem: cozinhajaponesa.com.br

muito bom!!!

Agora você pode fazer tofu em casa !
Pastoso, suave, semi-firme ou firme... você escolhe!
Sem nenhum rastro de leite, ele pode ser consumido sem problemas por pessoas que têm intolerância a lactose e alergia ao leite :-)
De brinde, você ganha também uma farofa/farelo de soja \o/

Rendimento: 1 bloco de tofu

Ingredientes

- 150g (1 xíc. de 200ml de grãos de soja)
- 10g de sal amargo (sulfato de magnésio) - encontrado em farmácias
- 500ml + 1L de água

Preparo

Lave bem os grãos de soja.
Deixe-os de molho em 500ml de água por 1 noite.

 

Fonte da imagem: cozinhajaponesa.com.br

Bata no liquidificador os grãos + água onde estava de molho + 1 litro de água.

Fonte da imagem: cozinhajaponesa.com.br

Escolha uma panela funda, posicione por cima dela um coador.
Sobre o coador coloque um pano de algodão (pano de prato) limpo por cima.

Fonte da imagem: cozinhajaponesa.com.br

Despeje o conteúdo do liquidificador sobre o pano e esprema bem.

Fonte da imagem: cozinhajaponesa.com.br

A massa que sobrar no saco vai ser usada depois para fazer o farelo de soja.
Reserve a massa e enxágue bem o pano na água, porque vai ser usado novamente.
No início, ferva o leite com fogo alto, mexendo sempre com uma espátula para não pegar no fundo da panela.
Desloque a espuma para os cantos da panela com a espátula para ajudar a dissipar as bolhas.

Fonte da imagem: cozinhajaponesa.com.br

PS: ao ferver, a espuma vai levantar rápido (como no leite de vaca).

Fonte da imagem: cozinhajaponesa.com.br

Coloque um pouquinho de água para abaixar a espuma e coloque no fogo baixo.
Deixe ferver por 10 minutos no fogo baixo, mexendo devagar e sempre para não queimar no fundo.
Desligue o fogo e deixe descansar por 3 minutos.
Enquanto isso, dissolva o sal amargo em um copo com água quente.
Após os 3 minutos, despeje aos poucos o copo com sal amargo dissolvido na panela.

Fonte da imagem: cozinhajaponesa.com.br

Mexa lentamente até aparecer o coágulo de tofu.
Quando iniciar o coágulo, o leite vai ficar meio transparente.
Quando isso acontecer, tampe a panela e deixe descansar 10 minutos, mantendo a temperatura entre 70~80C.
Dado esse tempo, coloque o coador com o pano sobre uma tigela.
Despeje o conteúdo da panela sobre o pano, para separar o líquido da massa de tofu.

Fonte da imagem: cozinhajaponesa.com.br

Quando tiver saído quase toda a água, dobre as pontas do pano sobre o tofu. (temos aqui o tofu pastoso)
Coloque um prato sobre o tofu e por cima um peso (ex: copo com água - durante 15 a 20 minutos - para obter um tofu suave) - se quiser um tofu mais firme, coloque mais peso e deixe prensando por mais tempo.

Fonte da imagem: cozinhajaponesa.com.br

Retire o tofu junto com o pano e mergulhe na água (assim fica mais fácil de separar ele do pano).

Fonte da imagem: cozinhajaponesa.com.br

Deixe o tofu por pelo menos 15 minutos debaixo de um filete de água corrente (ou deixe mergulhado em água, trocando ela por 2 vezes em um intervalo de 10 minutos. - Isso retira o sal amargo do tofu. Se optar por escorrer, não deixe por mais tempo, senão ele perde o gosto de doçura do tofu.

Fonte da imagem: cozinhajaponesa.com.br

Pronto!
PS: dá para guardar até 4 dias na geladeira, submerso em água (troque a água diariamente)

Agora a farofa/farelo de soja
Torre levemente a massa reservada que sobrou, pode ser no forno normal ou microondas.

Fonte da imagem: cozinhajaponesa.com.br

Pronto!