Receita de Cream Cheese / Requeijão Genérico

Receita de Cream Cheese / Requeijão Genérico

muito bom!!!!

Essa receita eu recomendo. Ela fica uma coisa entre requeijão e cream cheese, só que mais gostoso!
Fica com uma consistência cremosa para passar no pão e com um gosto maravilhoso de queijo!

Rendimento: aprox. 500ml

Receita

- 2 L de leite integral
- 10 colh. (sopa) de vinagre (de álcool, ou maçã.. de vinho não)
- 2 colh. (sopa) cheias de manteiga (não é margarina)
- 2 colh. (sopa) cheias de queijo parmesão ralado
- 1 xíc. de leite
- 1 colh. (chá) de sal (ou a gosto)

Preparo

Em uma panela, coloque os 2 L de leite para ferver.
Quando começar a levantar fervura, desligue o fogo e coloque o vinagre.
Mexa bem e deixe descansar 1 minuto.
Sobre outra panela, coloque uma peneira grande e verta todo o líquido ali.
Drene bem a massa separada do leite e coloque dentro do liquidificador.
O resto do líquido pode passar por uma peneira mais fina para retirar qualquer resto de massa que tenha passado.
Descarte o líquido.
Adicione a manteiga + queijo ralado + sal + leite no liquidificador que já está com a massa do leite.
Dê uma pulsada e comece a bater, se não estiver batendo... adicione um pouquinho a mais de leite e dê uma chacoalhada no liquidificador.
Bata o creme até ficar bem homogêneo. (teste o sal)
Passe o creme para um recipiente bem limpo, de preferência de vidro e tampe.
Leve à geladeira até esfriar e ganhar a consistência correta.
Pronto! 

Receita de Requeijão de Soja Vegano

Receita de Requeijão de Soja Vegano

Fonte da imagem: menuvegano.com.br

interessante!!

Eu estava procurando uma receita de requeijão que fosse adequada para pessoas que tem Alergia à Proteína do Leite (APL ou APLV) e me deparei com uma infinidade de receitas ! :-o
Depois de procurar bastante, achei uma que me pareceu mais aceitável e então fiz umas "mofidicações maléficas" ..rsrs
Ainda não testei, mas acho que o resultado vai ser bem promissor ;-)

Ingredientes

- 1 litro de leite de soja neutro (não adocicado)
- 3 colh. (sopa) de vinagre branco (ou aprox. 10g de sal amargo)
- 2 colh.(sopa) de creme de soja de caixinha
- 1 colh.(sopa) de creme vegetal (gordura vegetal hidrogenada, ou gordura de côco ou similar)
- sal a gosto
- essência de queijo a gosto (verificar os ingredientes pra ver se não tem proteína de leite)

Preparo

Em uma panela, aqueça 1 litro de leite de soja em fogo médio até ferver.
Quando ferver, apague o fogo, retire 1 xícara deste leite fervido e reserve.
No restante do leite acrescente o vinagre (ou o sal amargo) e mexa um pouco para talhar (5 minutos).
Coe a mistura em um pedaço de voal, pano de queijo ou pano de prato de algodão extremamente limpo.
(vai ficar como se fosse uma "ricota de tofu" )
Reserve.
Em um liquidificador, coloque a massa de soja coada + o creme de soja de caixinha + o creme vegetal + sal + essência de queijo.
Aos poucos junte 1 xícara (chá) do leite de soja fervido (reservado acima).
Bata bem até obter um creme liso.
Transfira este creme para um copo, feche bem e leve à geladeira para firmar.
Retire da geladeira e sirva em seguida com torrada ou em alguma preparação que leve requeijão de soja.
Pronto!

Receita de Creme de Brie Genérico

Receita de Creme de Brie Genérico

olha!!!

Nem sei se no Brasil existe creme de brie, camembert, emmental pra vender, mas digo uma coisa: é uma DELÍCIA, é ótimo para passar no pão, torradinhas, canapés e coisas do gênero :-)

Ingredientes

- 1 copo de requeijão de boa qualidade
- 200g de queijo brie
- sementes de cominho (opcional)

Preparo

Em uma tigela, separe o "miolo" do queijo brie do resto da casca externa.
Só o miolo vai ser usado. (a casca pode comer pura ou colocar em outros pratos)
Coloque o miolo do queijo em banho-maria para derreter.
Adicione o requeijão e misture até ficar homogêneo.
Se quiser, também fica muito gostoso misturar semente de cominho.
Pode guardar em um potinho fechado na geladeira sem problemas.
Pronto!

Receita de Alfajores Mar Del Plata (Tipo Havanna)

Receita de Alfajores Mar Del Plata (Tipo Havanna)

Fonte da imagem: mis-recetas.org

muito bom!!!

Os Alfajores são doces tradicionais, muito presentes na culinária de vários países, como Argentina, Chile, Peru, Uruguai, Espanha, etc.
É dito que na Argentina são consumidos 6 milhões de alfajores POR DIA.
Essa receita vem da cidade de Mar Del Plata e é uma versão genérica do famoso Alfajor Havanna, que tem a receita antiquissima guardada a sete chaves.
A receita em espanhol você encontra aqui.

Rendimento: ~22 alfajores

Ingredientes

- 330g de farinha
- 170g de banha em temperatura ambiente
- 130g de açúcar de confeiteiro
- 1 colh. (chá) cheia de mel
- 1 colh. (chá) de fermento em pó químico
- 1 colh. (sopa) de cacau em pó amargo
- 1 ovo

Recheio
- 500g de doce de leite cremoso

Para banhar
- 300g de chocolate meio amargo

Preparo

Em uma tigela, misture bem a banha + açúcar + ovo + mel + cacau.
Vá juntando a farinha misturada com o fermento para ficar homogêneo.
Embale em um plástico filme e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Abra a massa numa superfície enfarinhada, deixando ela com 5 mm de espessura.

Fonte da imagem: mis-recetas.org

Corte a massa em círculos de 5cm de diâmetro (com copo de requeijão) e vá colocando sobre uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre as massinhas.
Asse em forno pré-aquecido a 180C por 5-6 minutos, só até começar a dourar a base.
Retire da assadeira com muito cuidado e deixe as rodinhas esfriarem sobre uma grelha.

Fonte da imagem: mis-recetas.org

Assim que estiverem frias, junte-as 2 a 2, com a base virada para o lado de fora, com uma quantidade generosa de doce de leite (mas não abuse). Depois, alinhe a borda do recheio e das massinhas com uma faca.

Fonte da imagem: mis-recetas.org

Derreta o chocolate em banho-maria e quando estiver frio ao toque dos lábios, banhe os alfajores um a um, retire com cuidado o excesso de chocolate e deixe descansar sobre um pedaço de papel manteiga.
Quando o chocolate já estiver endurecido, é preciso segurar a gula e guardar todos os alfajores em um recipiente hermeticamente fechado, por 24 a 48 horas.
Isso vai fazer eles ficarem com a textura interna ideal.
Pronto!

Fonte da imagem: mis-recetas.org

Receita de Chantilly de Soja

Receita de Chantilly de Soja

Fonte da imagem: celeiropvareceitas.blogspot.com

nossa!!!

Uma ótima opção sem lactose, sem proteína do leite, sem ovos e sem castanhas!

Ingredientes

- 350ml de leite de soja (o feito em casa é melhor para o chantilly)
- 4 colh. (sopa) de açúcar
- 2 colh. (sopa) de mel
- 2 colh. (sopa) de suco de limão
- 6 colh. (sopa) de extrato de soja (pó)
- essência de baunilha
- 1 xíc. de óleo

Preparo

Bata no liquidificador o leite de soja + açúcar + mel + extrato de soja + baunilha.
Vai virar um creme.
Adicione o suco de limão batendo até engrossar totalmente.
Pronto!

PS: o chantilly feito com os leites de soja comprados não fica tão firme quanto o feito com o leite caseiro do próprio grão da soja. 

Receita de Creme de Leite de Soja

Receita de Creme de Leite de Soja

Fonte da imagem: diariodedoischefesdecozinha.blogspot.com

olha!!!

Muitas pessoas têm alergia à proteína do leite, intolerância à lactose ou simplesmente querem fazer uma dieta livre de produtos de origem animal.
Nem sempre isso é fácil, porque não conseguimos achar produtos para substituir e/ou eles não cabem no nosso orçamento....
Agora os seus problemas se acabaram!

Ingredientes

- 2 xíc. de leite de soja gelado (o feito em casa é melhor para o creme)
- quanto baste de óleo de girassol ou canola
- 1 colh. (sobremesa) de suco de limão
- 1 pitada de sal

Preparo

Coloque o leite de soja no liquidificador e bata, juntando lentamente o óleo, até que o buraco do centro se feche e o creme fique firme.
Retire e adicione o sal + limão e misture manualmente.
Deixe na geladeira, num potinho fechado, para dar consistência.
Prepare somente algumas horas antes de usar.
Pode usar em salgados e sobremesas.
Pronto!

Receita de Leite Condensado de Soja (Sem Lactose, Sem Leite)

Receita de Leite Condensado de Soja (Sem Lactose, Sem Leite)

Fonte da imagem: mykitchenjourney.blogspot.com

olha só!!!

Quem não pode consumir produtos com lactose, ou tem alergia à proteína do leite às vezes sofre demais... especialmente quando dá aquela vontade de comer coisas que geralmente são feitas com derivados do leite (DOCES !!!) .. então.. vaí aí uma dica: faça seu leite condensado de soja, rápido e prático, sem ter que ficar horas virando panela no fogo para evaporar :-)

Ingredientes

- 3/4 de xíc. de açúcar
- 1 xíc. de água
- 1 xíc. + 2 colh. (sopa) de extrato de soja (é em pó e você pode achar na sessão de produtos naturais ou em lojas de produtos naturais)
- 1 tampinha de essência de baunilha ou 1 colh. (chá) de vanilina

Preparo

Em uma panela ANTI-ADERENTE, misture a água + açúcar + extrato de soja + vanilina.
Vá mexendo com uma colher de pau em fogo médio até começar a ferver.
Coloque no fogo bem baixinho, mexendo ocasionalmente, até ele engrossar ( ~ 10-15 minutos).
Despeje em uma tigela e deixe esfriar.
O leite condensado vai engrossar um pouco mais à medida em que esfria.
Caso não for usar imediatamente, guarde em recipiente fechado na geladeira.
Pronto!

Receita de Mistura de Farinha Artesanal Sem Glúten

Receita de Mistura de Farinha Artesanal Sem Glúten

Fonte da imagem: therootofhealth.com

olha!

Só quem não pode comer alimentos com glúten sabe a dificuldade que é passar por uma padaria e ver aqueles pães quentinhos, crocantes, saindo do forno, ou no restaurante aqueles pratos lindos de macarrão, lasanha e afins.
Aqui vai uma receita de "mix de farinha" sem glúten, para usar em receitas :-) e, amanhã, vou postar a receita de um pão para sanduíche bem bonito, para se fazer com essa farinha :-)
Para quem não sabe, é possível obter pães, bolos e outras panificações bem fofinhas, feitas com farinha sem glúten, mas, para tanto, é preciso adicionar um pozinho chamado goma xantana.

Fonte da imagem: megustaestarbien.com

Aqui vai a receita-base da farinha e algumas possíveis substituições:

Ingredientes

Para 3 xícaras
- 1 e 1/4 de xíc. de farinha de arroz integral (156g)
- 3/4 de xíc. de farinha de sorgo (88g)
- 2/3 de xíc. de amido de milho (90g)
- 1/4 de xíc. de fécula de batata (37g)
- 1 colh. (sopa) + 1 colh. (chá) de farinha de batata (14g)
- 1 colh. (chá) de goma xantana (3g)

Para 12 xícaras
- 5 xíc. de farinha de arroz integral (625g)
- 3 xíc. de farinha de sorgo (350g)
- 2 e 2/3 de xíc. de amido de milho (360g)
- 1 xíc. de fécula de batata (148g)
- 1/3 de xíc. de farinha de batata (57g)
- 1 colh. (sopa) + 1 colh. (chá) de goma xantana (14g)

Misture tudo e pronto!

Substituições Comuns

Se você é sensível a algum dos componentes da mistura (ou não tem para comprar), não se preocupe!
Faça as possíveis substituições:

Sorgo: omita o sorgo e substitua por farinha de arroz integral adicional.
Milho: omita o amido de milho e substitua por araruta (use aprox. 2/3 do que usaria em amido de milho)
Batata: omita a fécula ou a farinha, e substitua por 1/3 de xíc. de polvilho doce, ou 1 e 1/3 xíc. para a receita de 12 xícaras.

1 xíc. da Mistura de Farinha Artesanal Sem Glúten = 125g.

Pronto!

Receita de Nutella Genérico

Receita de Nutella Genérico

Fonte da imagem: davidlebovitz.com

nossa!

Essa é uma receita bem próxima ao original. Ela não necessariamente é mais em conta para fazer, mas é um ótimo substituto e rende quase meio litro de nutella pirata :-)

Rendimento: 400 - 500ml

Ingredientes

- 1/3 xíc. de amêndoas inteiras (40g)
- 1 e 1/3 xíc. de avelãs (160g)
- 1 e 3/4 xíc. de leite integral (400g)
- 7/8 xíc. de leite em pó integral (60g)
- 1 colh. (sopa) de mel
- 1 pitada de sal
- 170g de chocolate meio amargo picado
- 140g de chocolate ao leite picado (um chocolate que tenha pelo menos 30% de massa de cacau)
- extrato de baunilha (opcional)

Preparo

Espalhe as amêndoas e as avelãs em uma assadeira, deixando as amêndoas separadas.
Toste elas a 180C durante uns 10-15 min., mexendo as vezes, até ficarem bronzeadas.
Retire do forno e vire as amêndoas e avelãs dentro de um pano de prato e esfregue bem para retirar as cascas (não precisa ser perfeito, mas quanto mais sair, melhor).

Fonte da imagem: davidlebovitz.com

Enquanto tostam, amorne em uma panela o leite + leite em pó + mel + sal + baunilha (opcional), misturando até começar a ferver.
Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela, derreta os chocolates picados, todos juntos, em banho-maria ou no microondas.

Fonte da imagem: davidlebovitz.com

Bata as amêndoas e avelãs ainda mornas em um processador, quanto mais fino melhor.
Comece a adicionar o chocolate derretido, enquanto bate no processador, parande de vez em quando para raspar a tigela do processador, quando necessário.

Fonte da imagem: davidlebovitz.com

Quando a mistura estiver lisinha, vá colocando a mistura de leite morno e processe até ficar tudo bem homogêneo.
Se quiser, pode peneirar o creme para retirar qualquer pedacinho maior de avelãs e amêndoas que tenha escapado (isso é opcional).

Fonte da imagem: davidlebovitz.com

Transfira o creme para 2 potes, feche bem e coloque na geladeira até chegar na consistência para usar.
O creme pode ser mantido em geladeira por até 1 semana.

Fonte da imagem: davidlebovitz.com

Você vai achar que o creme é muito líquido quando estiver colocando nos potes, mas depois de ir a geladeira, ele fica na consistência certinha :-)
Pronto!

Fonte da imagem: davidlebovitz.com

Receita de Caviar de Quinoa

Receita de Caviar de Quinoa

Fonte da imagem: studiokitchen.com

nossa!

E você sabe o que é caviar? "Nunca viu, nem comeu e só ouve falar" ?
O caviar são as ovas de peixes. Nem todo peixe tem uma ova que é interessante para se comercializar.
Geralmente os mais conhecidos são o vermelho (de salmão) e o preto, de esturjão, que hoje em dia é proibida a comercialização porque o peixe está em risco de extinção. Fora esses, recentemente tem aumentado o consumo de ovas de peixe-lampa (aqueles pretos miudinhos) e outros feitos com carne de peixes e crustáceos.
Mas como no Brasil definitivamente as pessoas não tem o costume de comer caviar, e quando acham os preços são astronômicos, aqui vai uma sugestão-gambiarra: Caviar de quinoa/quinua !
Vamos deixar ele não só com a cor e o sabor parecido com o caviar, mas também com uma textura parecida! A quinoa depois de cozida fica molinha e parece que estoura na boca, assim como o caviar :-)
É um belo caviar genérico/pirata .. uma boa gambiarra para impressionar convidados.. heheheh

Ingredientes

- 150g de quinoa
- 400ml de caldo de peixe
- 1 pedacinho de kombu (alga marinha)
- 2 bolsinhas de tinta de lula
- sal a gosto
- azeite de oliva

Preparo

Em uma panela, coloque o caldo de peixe + kombu + tinta da lula (rompa as bolsas).
Misture bem e leve à fervura.
Quando estiver fervendo, adicione a quinoa e mexa bem.
Cozinhe com a tampa semi aberta até a quinoa amaciar e o caldo todo ficar encorporado nela.
(se precisar, adicione mais caldo de peixe para cozer os grãos)
Desligue o fogo, adicione mais sal, caso seja necessário e, o pulo do gato, adicione azeite de oliva.. ele vai dar a aparência e textura do caviar de verdade.
Retire o kombu e deixe esfriar.
Coloque em um potinho bem fechado na geladeira para gelar.
Pronto!
Pode comer com pão, torradas, bolachinhas salgadas o onde mais você imaginar :-)

Receita de Coca-Cola Original

Receita de Coca-Cola Original

A verdadeira: Depois de 125 anos de segredo, vazou a receita riginal da coca-cola, que tinha passado por batido em uma foto de jornal da década de 70...

A receita é simples e já foi testada por especialistas que dizem não podem diferenciar da coca-cola comercializada.

PS: a receita original da Coca-Cola possuia um ingrediente "ilegal":

- 3 copos de extrato de fluído de coca (planta que produz cocaína) - esse ingrediente foi removido da fórmula na década de 1920, por motivos "ÓVIBIOS"

e aí vai a receita:

1 onça = 28,35 ml = 1,9 colh. (sopa)

1 pinta = 473,2 ml = 1,972 xícaras

Ingredientes

Composto secreto 7X

- 8 onças de álcool (comestível) (~30ml)

- 20 gotas de óleo de laranja

- 30 gotas de óleo de limão

- 10 gotas de óleo de noz moscada

- 5 gotas de óleo de coentro

- 10 gotas de óleo de neroli (das flores da laranjeira amarga)

- 10 gotas de óleo de canela

o resto da bebida

- 3 onças de ácido cítrico

- 2 e 1/2 onças de água

- 1 onça de cafeína

- 1 onça de baunilha

- 2 pintas de suco de lima

- 1 e 1/2 onça de bala (para dar cor)

- açúcar (quantidade ilegível na lista, mas é só testar ;-) )

Preparo

Mistura tudo

Pronto! ... hehe

PS: nessa receita teria que ser adicionado o gás carbônico, para a coca-cola ficar frizante, como o refrigerante ;-)

Receita de Doritos Genérico (minha)

Receita de Doritos Genérico (minha)

Essa receita fica bem aproximada e é barata de se fazer ;-)

Ingredientes

- fubá mimoso (farinha de milho instantânea)

- água morna (que não queima as mãos)

- sal

- salsinha desidratada

- páprica picante em pó

- fondor maggi

-essência de queijo (opcional)

- óleo (para fritar)

Preparo

Em uma tigela, misture o fubá + sal + páprica a gosto + salsinha desidratada. (se quiser coloque essência de queijo)

Vá adicionando a água morna e misturando aos poucos, até formar uma massa que não racha, e não fica papenta.

Faça bolinhas +- do tamanho de uma noz de natal gorda.

Aos poucos, vá abrindo as bolinhas, bem fininho, entre 2 plásticos filme para facilitar.

Esquente uma frigideira anti-aderente SEM NADA e vá cozinhando as panquequinhas 1 a 1, uns 2 minutos de cada lado e reserve.

Empilhe as panquecas prontas e corte elas em vários triângulos.

Agora, esquente bastante óleo em uma frigideira ou panela.

Vá fritando os triângulos aos poucos até dourarem e vá colocando em um papel absorvente.

Agora retire o papel e passe os salgadinhos em uma mistura de fondor maggi + páprica doce ou picante em pó.

Pronto!

Receita de Torta "Kiev" ("Киевский" Tорт)

Receita de Torta "Kiev" ("Киевский" Tорт)

Essa torta é muito boa.. ela não tem "massa", ela é feita de duas placas de suspiro com nozes e creme de chocolate...
Ela é feita por uma fábrica de doces em Kiev, e é bem famosa por aquelas bandas ;-)
Particularmente, eu acho o creme dela muito "gordurento", por isso eu fiz uma versão minha dessa torta, que eu batizei de "Torta Dniepropetrovsk" ou "Днепропетровский Торт".. que essa eu posto a receita manhã..

agora vamos à torta de kiev...

Ingredientes

Suspiro
- 4 claras
- 1 copo de açúcar refinado
- 1 copo de avelãs ou noz de natal picadas
- 2 colh. (sopa) de amido de milho

Creme
- 4 gemas
- ½ xíc. de açúcar
- 300g de manteiga em temperatura ambiente
- 2~3 colh. (sopa) de cacau em pó

Preparo

Suspiro (Fazer DUAS placas de suspiro, que é o padrão da torta da loja.)

Bater METADE das claras, em neve em picos duros.
Adicionar METADE do açúcar aos poucos, batendo sempre, até ele dissolver.
Polvilhe METADE do amido, colocando METADE das nozes por cima.
Misturar gentilmente.
Espalhe por uma assadeira coberta com papel manteiga untado e nivele a altura.
Assar na parte de baixo do forno pré-aquecido a 170 C.
Depois de 20 min., abaixe a temperatura para 150C e asse mais 1h e 40min.
O suspiro vai dobrar de tamanho.
Quando chegar a hora de tirar do forno, bater a segunda leva de suspiro, retirar o primeiro, aumentar a temperatura p/ 170C e botar o segundo.

Creme
Misturar as gemas e o açúcar e cozinhar em banho-maria até engrossar.
Espere esfriar e misture com a manteiga.
Adicione o cacau em pó e mexa até ficar homogêneo.
Passar o creme entre os suspiros, em cima e nos lados da torta.

Dicas e Observações

1- Essa torta é bem manhosa, não fique chateada se num ficar boa da primeira vez.
2- É importante conhecer bem o forno.
3- Não pode dar choque térmico muito grande no suspiro quando tirar do forno.
4- Não coloque outra porção de açúcar nas claras batendo, antes do açúcar de antes dissolver bem.
5- Não adicione o amido enquanto estiver batendo, senão ele desanda o suspiro.

Receita de Chicabon Genérico

Receita de Chicabon Genérico

Ingredientes

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de creme de leite

- 2 caixas de pó de pudim de chocolate

Preparo

Prepare os pudins normalmente, como nas intruções contidas na caixa.

Depois de frio bata no liquidificador com o leite condensado e com o creme de leite.

Coloque para gelar no freezer.

Depois de gelado retire e bata na batedeira até ficar cremoso.

Leve ao freezer novamente e após congelado já poderá ser consumido.

Receita de Requeijão Catupiry Genérico

Receita de Requeijão Catupiry Genérico

Ingredientes


- 4 colh. (sopa) de amido de milho
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 litro de leite

Preparo


Numa panela, misture o leite com o amido de milho (dissolva o amido em um pouco de leite antes de misturar, para não empelotar).
Leve ao fogo e faça um mingau.
Retire do fogo e coloque o queijo ralado.
Mexa bem e utilize.

Receita de Donuts Genérico

Receita de Donuts Genérico

Ingredientes


- 350 g de farinha de trigo
- 30 g de fermento biológico fresco
- 100 ml de leite
- 2 colh. (sopa) de açúcar
- 1 ovo
- 2 colh. (sopa) de manteiga
- 1 pitada de vanilina
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de sal
- Farinha para polvilhar e óleo para fritar
- Açúcar em pó q.b.


Preparo


Numa vasilha, misture a farinha com o sal e a canela, abra-lhe uma cavidade no meio e coloque aí o fermento esfarelado.
Amasse com o leite morno + 1 colh. (sopa) do açúcar, usando a farinha necessária (dos lados) de modo a obter uma papa.
Deixe crescer uns 15 minutos, no meio da farinha, até ficar com aparência de uma esponjinha.
Junte o resto do açúcar bem batido com o ovo, a manteiga derretida e misture até ficar homogênea.
Sove bem, até obter uma massa fofa que se descola da vasilha.
Polvilhe com a farinha necessária à medida que vai amassando.
Coloque a massa sobre uma mesa e estenda-a de modo a ficar com cerca de 1 cm de espessura. Com um copo largo (xícara ou um corta massa) corte rodelas de massa e depois, com um copo menor (de pinga), corte o centro, para formar argolas.
Vá colocando num tabuleiro forrado com um pano polvilhado com farinha.
Volte a amassar os bocados de massa que retirou das argolas, estenda e volte a cortar, até acabar a massa toda.
Deixe as argolas descansarem em local aquecido.
Depois de cerca de 1 hora, quando as argolas já estiverem crescidas, retire as argolas cuidadosamente e frite-as em óleo quente.
Quando estiverem douradas dum lado, vire-as, deixe dourar, retire e escorra muito bem com papel toalha dos dois lados.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro com 1 pitadinha de bicarbonato de sódio(opcional).
Recheie com algo parecido com uma seringa de injetar temperos ou até mesmo uma seringa gorda, simples e barata de qualquer farmácia.

Recheio 1: Doce de Leite em pasta

Recheio 2: Chocolate

- 200g de chocolate ao leite
- 100g de chocolate meio amargo
- 100g de creme de leite

Derreta os dois chocolates em banho-maria, deixe amornar e misture o creme de leite.

Recheio 3: Baunilha

- 1/2 litro de leite
- 1/2 litro de creme de leite fresco
- 6 colh. (sopa) bem cheias de açúcar
- 3 colh. (sopa) bem cheias de farinha de trigo
- essência de baunilha a gosto

Coloque todos os ingredientes, exceto o creme de leite fresco, em uma panela, tomando cuidado p/ dissolver bem a farinha.
Ligue em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e cozinhar bem a farinha.
Retire do fogo e bata com o creme de leite, na batedeira até esfriar.

Receita de Ketchup Heinz Genérico

Receita de Ketchup Heinz Genérico

Ingredientes

- 5 kg de tomates maduros
- 200 g de pimentão vermelho sem semente
- 800 g de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colh. (chá) de pimenta do reino em grão
- 1 colh. (chá) de pimenta da Jamaica
- 1 colh. (chá) de cravo-da-índia
- 2 ramas de canela em pau
- 1/2 colh. (chá) de mostarda em pó
- 4 colh. (sopa) de açúcar mascavo
- 6 colh. (sopa) de açúcar
- 1 colh. (chá) de sal
- 2 xíc. de vinagre branco


Preparo


Corte os tomates e o pimentão.
Bata-os no liquidificador ou processador e peneire para retirar as sementes e a casca.
Volte ao liquidificador e bata com a cebola.
Coloque o tomate, o pimentão e a cebola batida em uma panela e cozinhe em fogo baixo até reduzir em um terço do volume inicial.
Em outra panela, misture o vinagre com o alho, a pimenta do reino, a pimenta da Jamaica, a canela e o cravo e cozinhe em fogo baixo por meia hora, deixando que os temperos soltem o seu sabor.
Coe esse vinagre e acrescente metade da quantidade à panela dos tomates.
Acrescente também a mostarda em pó, o açúcar e o sal.
Ajuste os temperos ao seu paladar e se necessário acrescente mais vinagre, açúcar ou sal.
Deixe esfriar, bata de novo no liquidificador e guarde em um recipiente limpo na geladeira.

Receita de Requeijão Genérico

Receita de Requeijão Genérico

Ingredientes


- 250g de ricota (tenta comprar uma que não tenha o gosto muito azedo)
- 100g de manteiga (manteiga mesmo)
- 500ml de leite fervendo (não é fervido... é fervendo, muito quente mesmo!)
- 1 colh. (sopa) de amido de milho
- 1 colh. (chá) de sal

Preparo


Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos (conte no relógio).
Coloque em copos de requeijão e deixe esfriar antes de levar a geladeira.
Fica igualzinho ao que você compra no supermercado.
Se você não disser que foi você que fez, ninguém vai notar a diferença.

Receita de Danette Genérico e Danette DIET (Exclusivo)

Receita de Danette Genérico e Danette DIET (Exclusivo)

" além da receita genérica do Danette, eu to postando aqui uma versão EXCLUSIVA MINHA, de Danette Diet"


Danette Genérico Comum


Ingredientes


- 4 colh. (sopa) de amido de milho
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó (do padre)
- 1 litro de leite
- 1 gema
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite


Preparo


Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite, e leve ao fogo até engrossar.
Espere a mistura esfriar um pouco e bata na batedeira, juntando o creme de leite aos poucos.
Leve à geladeira.


Danette Genérico Diet (Exclusivo)


Ingredientes


- 4 colh. (sopa) de amido de milho (usar farinha de trigo, se preferir)
- 6 colheres de sopa de cacau magro em pó (sem açúcar)
- 1 litro de leite desnatado
- 1 gema
- 2 xíc. de leite em pó desnatado
- 1 e 1/2 xíc. de água quente
- 1 xíc. de adoçante em pó culinário
- 2 colh. (sopa) de óleo
- 1 lata de creme de leite sem soro


Preparo


Bata por 5 minutos no liquidificador: água quente + leite em pó + óleo + adoçante + gema + cacau em pó + amido de milho dissolvido em um pouco do leite.
Coloque a mistura batida em uma panela com o resto do leite.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (deixe cozinhar o bem o amido p/ não deixar gosto).
Espere a mistura esfriar um pouco e bata na batedeira, juntando o creme de leite aos poucos.
Leve à geladeira.

Receita de Danoninho Genérico

Receita de Danoninho Genérico

Ingredientes


- 500g de morangos limpos cortados ao meio
- 8 colh. (sopa) de açúcar
- 1 colh. (sobremesa) de suco de limão
- 1 e 1/2 xíc. (chá) de leite bem gelado
- 1 lata de creme de leite bem gelado
- 200g de ricota (use Ricota de kefir!)

Preparo

Numa panela coloque os morangos + o açúcar + o suco de limão e ferva mexendo sempre por 5 minutos.
Retire do fogo e coloque no liquidificador com o leite e o creme de leite, ambos bem gelados.
Vá acrescentando a ricota aos poucos, batendo até formar uma pasta lisa um pouco mais mole que o Danoninho original.
(ao ir para a geladeira, seu Danoninho genérico ficará com a mesma consistência do original)