Receita de Lombo do Putin

Receita de Lombo do Putin

"eu batizei essa minha receita com esse nome carinhoso"..heheheh

Ingredientes

- 1 lombo desossado
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 cabeça de alho picado
- 1 folha de louro
- sal e pimenta a gosto
- 1 maço de dill

Recheio

- cogumelos frescos shitake e/ou champignon e/ou shimeji cortados bem fininhos
- 1 cebola grande picada miúda
- 1 copo de iogurte natural da nestlé
- sal e pimenta a gosto
- azeite p/ fritar

Preparo

Deixar o lombo marinando de um dia para o outro com o vinho branco + alho + sal + pimenta + louro + dill.
Recheio: numa frigideira, colocar um pouco de azeite, e colocar cogumelo picado bem fininho... e dá uma sapecada ..
Colocara cebola e fritar junto.. quando estiver dourada.. cobrir com água e colocar sal e pimenta.. Deixar cozinhando uns 15 min. e deixar secar, uma secada boa.
Desligar o fogo e colocar o iogurte e misturar...
Pegue o lombo, escorra e abra..
Recheie ele com isso, peneire o resto dos temperos, coloque junto com o recheio e feche o lombo que nem um rocambole, amarre e leve p/ o forno com papel alumínio, depois no final tire o alumínio p/ dar uma tostada em cima... ;-)