quinta-feira, 1 de outubro de 2009

Receita de Franguinho com Molho Especial

Receita de Franguinho com Molho Especial
"aí vai mais uma receita minha.. fica gostoso ;-)"

Ingredientes

- peito de 1 frango cortado em cubos
- 2 colh. (chá) de orégano
- 2 colh. (chá) de noz moscada ralada na hora
- 2 colh. (chá) de coentro em pó
- sal
- pimenta-do-reino preta em pó
- 1 colh. (sopa) de mostarda dijon (old style)
- 100g de smetana (pode substituir por 1 copo de iogurte natural nesse caso)
- azeite de oliva

Preparo

Temperar o frango com: sal + pimenta + noz moscada + coentro + orégano + mostarda.
Deixe marinando pelo menos 30 minutos.
Coloque um fio de azeite em uma frigideira funda e dê uma primeira fritada no frango só p/ dar uma corzinha.
Complete com água suficiente p/ cobrir o frango e deixe cozinhar 20 minutos com a frigideira semi tampada.
Retire a tampa e deixe secar até ficar com só um pouquinho de molho.
Desligue o fogo, adicione a smetana e misture tudo.

Fica muito bom acompanhado com gretchka (trigo sarraceno) ou com arroz.

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