Receita de Uha (sopa russa de peixe)

Receita de Uha (sopa russa de peixe) Уха

Ingredientes

- 300 g de Escamudo (Juliana) Pollachius pollachius

- 100g de peixes pequenos

- 2 batatas

- 1 cebola

- 1 maço de coentro

- 1 cenoura

- 2 tomates

- 1 maço de dill (endro)

- 1 folha de louro

- 2 pimentões vermelhos

- sal a gosto

Preparo

Em água fervente, coloque as batatas em cubos + cebola cortada em rodelas + cenoura em cubos + coentro e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Depois, coloque os peixes pequenos e o escamudo, já limpos e cortados em pedaços.

Cozinhe por mais 15~20 minutos.

Nos últimos 5 min. adicione o pimentão picado + louro + tomate.

Por último, coloque o dill picado, misture e desligue o fogo.