domingo, 31 de janeiro de 2010

Receita de Molho Madeira

Receita de Molho Madeira
Ingredientes

-3 cebolas (da compridinha miúda oval)
- 2 cebolas peqs comuns
- 1 colh (sopa) cheia de manteiga
- 300ml de vinho madeira
- 1 maço da mistura: tomilho+louro+salsinha+salvia
- da p/ botar alho e um pouquinho de orégano
- 100ml de caldo de carne
- sal a gosto
- 1 colh. (sopa) de farinha
(se quiser, cozinha com champignon cortado bem fininho)

Preparo

Dourar todas cebolas picadinhas, na manteiga c/ 1 fio de óleo (p/ num queimar).
Vai juntando a farinha e mexendo (vai dar uma leve tostadinha).
daí junta o vinho+ervas+caldo de carne.
sal a gosto... misture bem e deixe cozinhar 20 min.
(esquentar antes de servir)

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