Receita de Refrigerante de Maçã com Gengibre
Fonte da imagem: holistickid.com
muito bom!
Você já fez os seus bichinhos de gengibre (ginger bug)?
Hoje você vai começar a usar o seu ginger bug para fazer receitas que não são só deliciosas, mas são grandes promovedoras de saúde para você e sua familia!
Refrigerantes caseiros, sem conservantes, sem corantes, somente um copo de puro suco natural borbulhante!
Primeiro vamos tentar essa receita mais simples, mas não menos gostosa!
Ingredientes
- 1/4 de xíc. da receita de bichinhos de gengibre (ginger bug)
- 1 e 1/2 colh. (chá) de gengibre fresco ralado (ou a gosto)
- 3 e 1/2 xíc. de suco de maçã fresco.
Preparo
Em um pote ou garrafa de vidro de pelo menos 250ml, misture todos os ingredientes.
Feche bem o pote com uma tampa e deixe ele descansar 1-2 dias em temperatura ambiente, sem contato direto com o sol.
Depois de fermentar, veja as bolhas subindo para o topo do pote, e , se não tiver certeza de que está pronto, abra a tampa e ouça o gás escapar.
Parabéns! Você acaba de fazer a sua bebida probiótica! Pode colocar fechado na geladeira pra ficar geladinho e pode tomar :-D
Pronto!
PS: o resto do ginger bug que sobrar, você pode guardar na geladeira e retirar da geladeira aprox. 3 dias antes de fazer outro refrigerante :-)
qt tempo dura o bug de gengibre na geladeira ?
ResponderExcluirO ginger bug tem que ser mantido fora da geladeira e ser alimentado todos os dias. Descarte se perceber qualquer alteração no gosto, cheiro ou aparência.
ExcluirO suco vai ser guardado na geladeira e quanto mais so tempo passar, a fermentação continua e o refrigerante vai ficar com menos açúcar e maior teor alcoólico. (normalmente, como refrigerante é em torno de 0,5%.
Este comentário foi removido pelo autor.
ResponderExcluirBom dia Barbara!
ResponderExcluirNão encontro a forma de alimenta-lo depois de feito o ginger bug,estou no terceiro dia com previsão de estar pronto no sábado, após pronto devo alimenta-lo como o kefir de água? Peneira-lo e voltar com agua e açúcar? Ou devo sempre adicionar o gengibre ralado e retirar a mesma porção adicionada (2 colheres)?
Obrigado pela atenção!