quarta-feira, 17 de abril de 2013

Receita de Quiche de Espinafre e Ricota

Receita de Quiche de Espinafre e Ricota

Fonte da imagem: jasminecuisine.blogspot.com
muito bom !!!

E dá para fazer com ricota de kefir e manteiga de kefir!

Ingredientes

Massa
- 1 e 1/4 xíc. de farinha
- 1/2 colh. (chá) de sal
- 3 colh. (sopa) de manteiga gelada
- 3 colh. (sopa) de água gelada

Recheio
- 2 xíc. de ricota passada na peneira
- 2 xíc. de folhas de espinafre (murchar na panela e picar)
- 1 xíc. de creme de leite
- 3 colh. (sopa) de queijo ralado
- 2 colh. (sopa) de suco de limão
- 4 ovos
- 2 dentes de alho picados
- sal e pimenta a gosto

Preparo

Massa
Misture com as mãos e faça uma farofa com a farinha + sal + mantiega gelada.
Adicione a água gelada aos poucos misturando.
A massa vai parecer uma massa podre de empada.
Embale em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Reserve.

Recheio
Misture todos os ingredientes MENOS os ovos.
Bata ligeiramente os ovos inteiros e junte por último.

Montagem
Abra a massa e espalhe pelo fundo e laterais de uma forma redonda.
Fure a massa inteira com um garfo.
Coloque o recheio dentro e espalhe homogeneamente.
Asse em forno a 200C por 40 minutos.
Pronto!

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