segunda-feira, 25 de julho de 2011

Receita de Salada de Espinafre com Roquefort

Receita de Salada de Espinafre com Roquefort
muito bom!

PS: essa receita é de minha autoria, espero que gostem :-D

Ingredientes (para 2 pessoas)

- folhas CRUAS de 1 maço de espinafre picadas (ou umas 4 folhas gigantes do espinafre italiano)
- 1 cenoura grande ralada fina
- 50g de queijo Roquefort esmigalhado (na falta pode ser o gorgonzola)
- 1 raminho de salsinha crespa picada
- 1 raminho de orégano fresco picado
- 1 raminho de 1 dedo de compr. de lavanda picada (pode trocar por 1/2 porção de alecrim)
- 1 folha de menta picada
- 3 dentes gordos de alho picados (pode ser frito)
- 1 colh. (sopa) de toucinho defumado picado (pode ser frito)
- sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 fio de azeite de oliva extra virgem
- 1 fio de vinagre balsâmico

Preparo

Misture tudo e deixe uns 10 minutos repousando para pegar o gosto dos temperos.
Pronto!

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