quarta-feira, 31 de outubro de 2012

Receita de Palitinhos de Queijo

Receita de Palitinhos de Queijo

Fonte da imagem: yumblog.co.uk
muito bom!!

Se queijo por si só já é bom, imagine palitinhos crocantes de queijo!

Rendimento: 24 palitinhos

Ingredientes

- 1/2 xíc. de farinha
- 1 colh. (chá) de curry
- 1 pitada de sal
- 1 colh. (sopa) de manteiga
- 50g de queijo Cheddar (ou parmesão, emental, gouda..) ralado
- 1 ovo batido
- semente de cominho e de papoula para polvilhar

Preparo

Em uma tigela, misture a farinha + curry + sal.
Adicione a manteiga e amasse com as mãoes até parecer pão ralado.
Agora coloque o queijo + metade do ovo e misture até formar uma massa.
Embale a massa em um plástico filme e deixe esfriar por 30 minutos na geladeira.
Pré-aqueça o forno a 200C e unte a(s) forma(s).
Polvilhe uma superfície limpa e seca com farinha e abra a massa até ficar com 5mm de espessura.
Corte a massa em tirinhas de 8cm x 1 cm.
Aperte levemente as bordas dos palitinhos de comprido e coloque-os na forma, dando um espacinho entre eles (se quiser pode dar uma torcidinha neles).
Pincele os palitinhos com o resto do ovo batido e polvilhe metade com as semente de cominho e a outra metade com as sementes de papoula.
Asse no forno pre-aquecido a 200C durante 10~15 minutos ou até dourar.
Transfira os palitinhos para uma grelha para esfriar.
A massa vai ficar levemente folhada.
Pronto!

PS: também fica interessante polvilhada com gergelim ou pimenta vermelha seca :-D 

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