quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

Receita de Macarronese Com Frango

Receita de Macarronese Com Frango

Fonte da imagem: thecreativityexchange.com
muito bom!!

Em dias de calor, uma macarronese sempre cai muito bem!

Para 6 pessoas

Ingredientes

- 2 e 1/2 xíc. de macarrão penne cru
- 3 peitos de frango cozidos e desfiados (ou 1 frango de padaria desfiado)
- 1/2 lata de aspargos picados (ou 1/2 maço de aspargos frescos cozidos picados)
- 2 xícaras de uvas vermelhas sem sementes, cortadas ao meio
- 170g de queijo parmesão ralado
- 1 xíc. de maionese
- 1 lata de creme de leite (ou 200ml de smetana ou creme fraîche)
- 3 colh. (chá) de dill (endro) picadinho
- sal a gosto (aprox. 1 colh. (chá) )
- pimenta moída a gosto

Preparo

Cozinhe o macarrão até ficar al dente e escorra bem a água.
Passe água gelada por cima do macarrão e depois escorra bem novamente (quanto mais escorrido melhor).
Adicione a maionese + creme de leite + sal + pimenta + dill e misture.
Junte o frango desfiado + 2/3 do parmesão ralado + aspargos + uvas e misture bem.
Leve para a geladeira por 2-3 horas e espalhe o resto do parmesão por cima na hora de servir.
Pronto!

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